เห็ดที่ราคาไม่แพงที่สุด - เห็ดหอยนางรมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน พวกเขามีกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งเกือบจะเหมือนกับเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงแนะนำให้รับประทานมังสวิรัติ ซุปเห็ด Oyster มีรสหวานที่เติมเต็มความหลากหลายของส่วนผสม
เลือกสูตรของคุณ
วิธีการเลือกเห็ดนางรมสำหรับซุป
เมื่อเลือกเห็ดสำหรับซุปควรใส่ใจกับกลิ่นของมันควรจะอ่อนแอและชื้นเล็กน้อย กลิ่นที่มีกลิ่นเหม็นเน่าบ่งบอกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย
ภายนอกเห็ดนางรมควรมีน้ำหนักเบาโดยใช้ขาที่ถูกเล็ม จุดด่างดำที่เป็นสนิมบนพื้นผิวของเห็ดบ่งบอกว่ามันนอนอยู่เป็นเวลานาน ในการสัมผัสผลิตภัณฑ์ควรมีความยืดหยุ่นนุ่มและความชื้นเบาได้รับอนุญาต
รอยแตกในฝาเห็ดแสดงถึงความแห้งกร้านของผลิตภัณฑ์ซึ่งหมายความว่าน้ำซุปคุณภาพสำหรับน้ำซุปจะไม่ทำงาน สามารถเก็บเห็ดในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วัน ก่อนปรุงอาหารให้ล้างเห็ดนางรมด้วยน้ำไหลและเทลงบนน้ำเดือดไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดยกเว้นในสูตร
ซุปเห็ดหอยนางรมแบบง่ายๆพร้อมมันฝรั่ง: สูตรคลาสสิค
น้ำซุปหอยนางรมในซุปนี้อิ่มตัวมีสีเข้มและมีกลิ่นหอม จานสามารถนำมาประกอบกับยัน, มังสวิรัติ, อาหาร หากคุณต้องการคุณสามารถใส่มันฝรั่งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร สิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปน่าพอใจยิ่งขึ้น
คุณจะต้อง:
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- สมุนไพรโปรวองซ์ให้เลือก - 15 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในน้ำเค็มในกระทะ ปอกเปลือกแครอทใส่ตะแกรงครึ่งหนึ่งแล้วใส่มันฝรั่งลงไปในน้ำ
ล้างเห็ดนางรมแล้วแบ่งครึ่ง ตัดครึ่งแรกของเห็ดออกเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปยังมันฝรั่งสับส่วนที่สองอย่างประณีตแล้วพักไว้
ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดและครึ่งหลังของแครอทขูด เมื่อหอมใหญ่ชุบทองให้ใส่เห็ดหอยนางรมสับและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ทอดเห็ดจนเหลือง
หลังจากมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่เห็ดในกระทะแล้วนำซุปไปต้มอีกครั้ง เพิ่มสมุนไพรโพรวองปิดไฟและปล่อยให้ต้มน้ำซุป 7-10 นาที
เทน้ำซุปเห็ดกับเห็ดนางรมลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เสิร์ฟซุปพร้อมแครกเกอร์ข้าวไรย์
ซุปหอยนางรมและไก่
สูตรที่หลากหลายนี้เหมาะสำหรับดินเนอร์ฤดูหนาว น้ำซุปที่หนาและมีคุณค่าทางโภชนาการการผสมผสานระหว่างโปรตีนจากเนื้อสัตว์และเห็ดจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งนักกีฬาและวัยรุ่นที่ร่างกายกำลังมีกระบวนการเติบโตอย่างรวดเร็ว ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดหอยนางรมและไก่ไม่ทำให้เกิดอาการมึนงงหรือรู้สึกว่ากินมากเกินไปในกระเพาะอาหาร
คุณจะต้อง:
- เห็ดนางรม - 250 กรัม
- เนื้อไก่ - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 5 กรัม
- กระเทียม - 10 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
ล้างเนื้อไก่และหัวหอมปอกเปลือกใส่ในกระทะเติมน้ำเติมเกลือและต้มจนสุก เมื่อน้ำเดือดอย่าลืมนำโฟมออก
เอาเนื้อเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนหลอดไฟ ขั้นแรกส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่น้ำซุปและหลังจาก 15 นาทีใส่เห็ดนางรมสับเป็นชิ้นขนาดใหญ่ในที่เดียวกัน
หลังจาก 10 นาทีใส่เนื้อไก่กลับเข้าไปในกระทะ หลังจากนั้นซุปก็จะพร้อม เสิร์ฟโดยโรยด้วยผักชีฝรั่งสมุนไพรสดขึ้นฉ่ายและต้นหอม
ซุปหอยนางรมและบะหมี่
ซุปหอยนางรมและบะหมี่เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่เรียบง่าย แต่น่าพึงพอใจ เป็นการดีถ้าคุณปรุงก๋วยเตี๋ยวด้วยตัวเอง แต่การซื้อบะหมี่โดยเฉพาะไข่นั้นจะดี คุณต้องเลือกรูปแบบที่ยาวและบาง ใช้ไข่ไก่ต้มเพื่อความน่าพิศวงในสูตรพวกเขาจะปรับปรุงพื้นผิวและรสชาติของจาน
คุณจะต้อง:
- เห็ดนางรม - 250 กรัม
- ก๋วยเตี๋ยว - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 60 มล.
หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วส่งไปต้มในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและสับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชใส่มะเขือเทศวางลงในกระทะ
หั่นเห็ดหอยนางรมแล้วใส่หัวหอมใส่เกลือลงไปผัดเล็กน้อย เมื่อมันฝรั่งสุกให้ใส่เห็ดย่างลงไปในกระทะแล้วใส่ก๋วยเตี๋ยว
ผัดและนำซุปไปต้มคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้บะหมี่ติดกัน หลังจากต้มให้ปิดความร้อนและปล่อยให้น้ำซุปต้ม 5 นาทีภายใต้ฝาปิด
ไข่ลวกเปลือกและหั่นครึ่ง แยกไข่แดงตะแกรงและสับผ้าขาวด้วยมีด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในซุปเห็ด คน ซุปพร้อมเสิร์ฟด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด
ซุปหอยนางรมพร้อมไวน์ขาว
เครื่องเทศที่นำเสนอในสูตรน้ำซุปจะถูกเลือกอย่างเหมาะสมที่สุด แต่ขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยมคุณสามารถลบบางสิ่งหรือเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ
คุณจะต้อง:
- เห็ดนางรม - 400 กรัม
- สต็อกไก่ - 1.5 ลิตร
- ไวน์ขาวแห้ง - 80 มล.;
- เนย - 100 กรัม
- แป้ง - 50 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - 3 กรัม
- ผักชีแห้ง - 5 กรัม
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 10 กรัม
- ขิง - 3 กรัม
- ปาปริก้า - 3 กรัม
ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งเนยในกระทะ ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แต่มีขนาดใหญ่ใส่หัวหอมเกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
นำน้ำซุปไปต้มเทซุปตักสองก้อนลงในถ้วยแยกจากนั้นเทไวน์ขาวลงในซุป ส่งเห็ดทอดด้วยหัวหอมลงในน้ำซุป
อุ่นเนยที่เหลือในกระทะและเทน้ำซุปที่ใส่ลงไปแล้วใส่แป้งผักชีและสับผักชีปาปริก้าขิงลูกจันทน์เทศ
ผสมทุกอย่างให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งและไฟไหม้ต่อไปจนกว่าซอสข้นเล็กน้อย หลังจากนี้เทซอสลงในกระทะนำซุปไปต้มปิดแล้วทิ้งไว้ให้ยืนใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟซุปหอยนางรมและไวน์ขาวด้วยครีม
ซุปหอยนางรมกับครีมชีส
ครีมชีสทำให้ซุปเห็ดมีรสชาติครีมนุ่ม น้ำซุปจะได้สีขาวและมีสีเหลืองอ่อนที่สวยงาม อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีคุณภาพด้วยองค์ประกอบจากธรรมชาติเพื่อให้น้ำซุปไม่ได้ขัดผิว
คุณจะต้อง:
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.:
- ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะวางบนกองไฟแล้วใส่มันฝรั่งลงไปเกลือ ปอกเปลือกหัวหอมสับและแครอทอย่างละเอียด
ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะใส่หัวหอมกับแครอทและผักผัดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นเห็ดหอยนางรมเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะเกลือและผสมทุกอย่าง ผัดเห็ดประมาณ 3-4 นาทีคนให้เข้ากัน
ใส่เห็ดย่างที่เตรียมไว้ในกระทะ ตัดครีมชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วค่อย ๆ กระจายไปในน้ำซุปคนตลอดเวลาเพื่อให้พวกเขาละลายแทนที่จะติดกัน
ปรุงซุปจนชีสละลายในน้ำซุป หลังจากนั้นปล่อยให้จานยืน 5 นาทีโดยปิดฝาแล้วเทลงบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง หากคุณต้องการคุณสามารถเสิร์ฟ croutons กระเทียมกับซุปเห็ด
ซุปหอยนางรมปรุงในหม้อหุงช้า
สำหรับผู้เล่นหลายคนคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสม ซุปเห็ดหม้อหุงช้าจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้นของผลิตภัณฑ์
คุณจะต้อง:
- เห็ดนางรม - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ข้าว - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียมหนุ่ม - 5 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ครีม - 50 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามมัลติแอกเกอร์ใส่หัวหอมสับ, แครอทขูดฝอย ตั้งค่าและเปิดใช้งานโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" หลังจาก 3 นาทีเพิ่มเห็ดสับละเอียดและกระเทียมบดในการกดลงในชาม
หลังจากนั้นอีก 5 นาทีเทข้าวลงในชามทอดประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิดโหมด เทน้ำลงในชามและเกลือ ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นใส่ในชามผสมทุกอย่างแล้วปิดหม้อหม้อพร้อมฝา
เลือกโหมด:“ ซุป”, “ สตูว์”, “ หลายโหมด” และตั้งเวลาเป็น 30 นาที หลังจากเสียงบี๊บปิดมัลติookerและปล่อยให้ซุปทนต่อไปอีก 10 นาที เทซุปหอยนางรมลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมันต่ำ
