ซุปลูกชิ้นอันเป็นที่รักหลาย ๆ คนทำง่ายมาก แม่บ้านมีความลับของตนเองในการปรุงลูกชิ้นสับ - ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยเพื่อทำให้ลูกชิ้นนุ่มขึ้น
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับซุปที่มีลูกชิ้นคุณจะต้องมีผัก - มันฝรั่งแครอทและหัวหอม สำหรับลูกชิ้น - เนื้อสับ 400 กรัมและเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นเล็กน้อยลงในซุป คุณจะต้องมีเนย, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, กระเทียมสองกลีบ, เกลือ
ปอกเปลือกและแครอทพาร์สลีย์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
บรรจุเนื้อสับลงในถ้วยปอกหัวหอมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในเนื้อขูดสับ เพิ่มเกลือพริกไทยผสมทุกอย่าง เท semolina ที่นั่นผสมอีกครั้ง มือในการสร้างลูกชิ้นวางบนเขียง
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อน้ำในนั้นเดือดก็จำเป็นต้องใส่เกลือและลดระดับลงตามลำดับ:
- ลูกชิ้นชิ้นแครอทและผักชีฝรั่งต้มประมาณ 15 นาที
- มันฝรั่งสับใบกระวานกระเทียมปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
- วุ้นเส้นเล็กน้อยหยิบน้ำซุปมาต้มและนำออกจากเตา
ทีนี้ก็ใส่น้ำมันและสมุนไพรลงในซุปแล้วปิดฝาด้วยกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที
เมื่อน้ำซุปใส่ลงในจานเสิร์ฟ มันเป็นเรื่องดีที่จะให้บริการขนมปังสด greased เล็กน้อยด้วยมัสตาร์ด