ซุปบวบกับชีส

ซุปอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการทำจากบวบและชีส สูตรนี้สามารถหลากหลายโดยการเพิ่มสต็อกไก่และชิ้นส่วนของเนื้อไก่ไขมันต่ำ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนย 40 กรัม

• - 1 ชิ้น กระเทียมหอม;

• - 3 ชิ้น บวบเล็ก

• - ครีม 200 มล.

• - 1 ชิ้น ยี่หร่า;

• - ชีสแปรรูป 150 กรัม

• - น้ำซุปผักหรือไก่ 1.5 ลิตร

• - น้ำมันมะกอก 20 มล.

• - ชีสขูด 100 กรัม

• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

นำบวบเล็กอายุไม่เกิน 20 เซ็นติเมตรกับผิวหนังที่บอบบาง ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและปล่อยให้แห้ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างยี่หร่าและหั่นเป็นก้อน

2

แช่กระเทียมในน้ำเย็นประมาณยี่สิบนาทีแห้งและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ ใช้กระทะที่มีก้นหนาอุ่นบนเตาและละลายเนย เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยผสมและหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3

เพิ่มบวบลงในหัวหอมทอดทอดจนบวบนิ่ม ปกติที่อุณหภูมิเฉลี่ยจะใช้เวลาไม่เกิน 5-7 นาที เทบวบกับผักหรือน้ำซุปไก่ใส่ยี่หร่าและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มเกลือและพริกไทยกับรสนิยมของคุณผสมทุกอย่าง

4

เทครีมลงในกระทะที่มีลำธารบางคนตลอดเวลา เพิ่มครีมชีสและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปที่เหลือและพาอีกครั้ง เสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด