ซุปเห็ดขาว

เห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่งถือเป็นราชาแห่งเห็ดเพราะอาหารที่มีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ Borovik เป็นเห็ดประเภทแรกเพราะ มันมีสารอาหารที่ย่อยได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์ riboflavin ซึ่งช่วยให้มั่นใจการเจริญเติบโตของเล็บผมและรองรับต่อมไทรอยด์ ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดพอชินี่มีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เห็ดขาวสด 400 กรัม

• - มันฝรั่ง 300 กรัม

• - หัวหอม - 1 ชิ้น;

• - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;

• - น้ำมันพืช (สำหรับทอด);

• - พริกไทยดำเกลือ - ตามความชอบของคุณ

คู่มือการใช้งาน

1

เพื่อเตรียมความพร้อมซุปเห็ดจากเห็ดพอร์ชินี, เห็ดแห้ง, ดองหรือสด ซุปรสเลิศและหอมที่ทำจากเห็ดพอชินี่สด เรียงและล้างเห็ดให้เข้ากันจากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงอาหารเห็ดมักจะมีขนาดลดลง 2-3 เท่า

2

เทน้ำประมาณ 3 ลิตรลงในกระทะตักเห็ดใส่เกลือเบา ๆ แล้วปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารโฟมอาจก่อตัวขึ้นอย่าลืมที่จะลบมัน

3

ในระหว่างนี้ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง หัวหอมสามารถผ่านหรือวางในซุปเห็ด โปรดทราบว่าหัวหอมทอดสามารถช่วยยับยั้งรสชาติของเห็ดพอร์ชินีได้บ้าง

4

ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นมันฝรั่งก้อนเล็ก ๆ หลังจาก 40 นาทีให้เพิ่มมันฝรั่งลงในซุปและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ

5

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับอย่างประณีต เพิ่มหัวหอมและผักใบเขียวลงไปในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 5 นาที ปล่อยให้น้ำซุปเห็ดซีอีพีต้มสักพัก เสิร์ฟร้อนหรือเย็นด้วยครีม