บ่อยครั้งที่บทความเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและการลดน้ำหนักคุณสามารถค้นหาการกล่าวถึงของหญ้าหวานในฐานะสารให้ความหวานที่สมบูรณ์ มันคืออะไรและมันช่วยต่อสู้น้ำหนักที่มากเกิน
เลือกสูตรของคุณ
หญ้าหวานเป็นพืชยืนต้นในตระกูล Astrov ที่เติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ หญ้าหวานพื้นดินถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายว่าเป็นสารให้ความหวานและมักจะใช้ในการรักษาโรคอ้วน สารสกัดที่มีอยู่ในหญ้าหวานนั้นมีความหวานมากกว่าซูโครส 300 เท่าดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาลธรรมดาจะต้องใช้ปริมาณที่น้อยกว่ามากเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานในจานหญ้าหวาน
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับหญ้าหวาน:
- หญ้าหวานถูกนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานเป็นเวลาหลายร้อยปี
- หญ้าหวานเกือบจะไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงได้รับอนุญาตให้เป็นโรคเบาหวาน
- ความรู้สึกหวานเมื่อใช้หญ้าหวานมานานกว่าน้ำตาลปกติ แต่ใช้เวลานานกว่า
- ด้วยความเข้มข้นสูงหญ้าหวานสามารถได้รับรสขม
- มีการถกเถียงกันเรื่องความปลอดภัยของหญ้าหวานมาเป็นเวลานานเนื่องจากการวิจัยได้ให้ผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกัน อย่างไรก็ตามในปี 2549 องค์การอนามัยโลกได้ยอมรับสารสกัดหญ้าหวาน (steviosides และ rebaudiosides) ในที่สุดว่าเป็นสารพิษปลอดสารก่อมะเร็งและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
- หญ้าหวานเป็นที่แพร่หลายอย่างมากในญี่ปุ่น - ที่นี่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์อาหารมากมาย
- รสชาติของสารสกัดหญ้าหวานมีลักษณะคล้ายกับน้ำตาลอ้อยอย่างไรก็ตามใบแห้งสามารถทิ้งรสชาติที่ขมไว้ได้
วิธีการใช้หญ้าหวานสำหรับการลดน้ำหนัก?
หญ้าหวานเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำตาลในการลดน้ำหนักฟันหวาน มันให้อาหารรสหวาน แต่ไม่เพิ่มแคลอรี่ (หญ้าหวาน 100 กรัมมีเพียง 18 กิโลแคลอรี) มีการปลดปล่อยวัตถุเจือปนอาหารหลายรูปแบบจากหญ้าหวาน: ในเม็ดยาเม็ดผงและในรูปแบบของน้ำเชื่อม นอกจากนี้ในการลดราคาเช่นในร้านขายยาไฟโตคุณจะพบใบแห้งบดของพืช
ด้วยหญ้าหวานคุณสามารถชงชาและเพิ่มลงใน compotes, สารให้ความหวานที่ใช้หญ้าหวานจะถูกใส่ในขนมอบ, ขนมหวาน, ซีเรียล Decoctions ของใบหญ้าหวานจะใช้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยลดความอยากอาหาร การใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลสามารถลดปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย 15%