มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารใด ๆ ในอารมณ์ที่ดีและด้วยความรัก สิ่งนี้ใช้กับปาเก็ตตี้คาร์โบนาราด้วย แต่กุญแจสู่ความสำเร็จยังคงซ่อนอยู่ในอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เลือก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
- - เบคอน - 4-6 ชิ้น
- - หอมแดงหรือหัวหอม - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 2 กลีบ
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - ครีม 10% - 150 มล.
- - พาเมซานชีส - 40 กรัม
- - เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟความร้อนให้เดือด น้ำเกลือและสปาเก็ตตี้จิ้มลงไป ต้มจน al dente ซึ่งหมายถึงปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ แปลจากภาษาอิตาลี "บนฟัน" และในความรู้สึกเรียบง่าย - เมื่อกัดฟันจะรู้สึกถึงความต้านทานต่อสปาเก็ตตี้เช่น มีความแข็งเล็กน้อย ล้างสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำไหลลดกลับลงในกระทะ
2
สับเบคอนปอกหัวหอมและกลีบกระเทียมสับ ทอดเบคอนในกระทะด้วยหัวหอมและกระเทียม หากเบคอนมีไขมันไม่เพียงพอให้เติมน้ำมัน
3
ล้างไข่และแตกเป็นถ้วยตีด้วยเครื่องตีหรือส้อม เพิ่มพาร์เมซานขูดในปริมาณ 20 กรัมและครีมอย่าลืมเกี่ยวกับพริกไทยและเกลือ เอาชนะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอีกครั้ง
4
ในกะทะร้อนเพิ่มเบคอนทอดกับหัวหอมและกระเทียม เทลงในส่วนผสมของไข่ เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะขูดชีสที่เหลือและโรยบนจาน
ให้ความสนใจ
พ่อครัวบางคนแนะนำให้ใช้ไวน์แห้งในสูตร แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม