ผัดพายกลับกับเห็ดน้ำผึ้งดอง

เค้กเลเยอร์แสนอร่อยพร้อมชีสนุ่มและเห็ดดองสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วในเตาอบ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แป้ง 1.5 ถ้วย

• - 1.5 ถ้วย kefir

• - 3 ไข่

• - เกลือ 1 ช้อนชา

• - โซดา 1 ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:

• - เนื้อสับ 250 กรัม

• - 1 ชิ้น หัวหอม;

• - เห็ดดอง 300 กรัม

• - ฮาร์ดชีส 350 กรัม

• - 0.5 ถ้วยข้าว

• - 2 ชิ้น พริกหวาน

• - 3 ชิ้น มะเขือเทศ

• - น้ำมันพืช

• - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นทำแป้ง ในภาชนะที่ลึกตีไข่ให้เข้ากันเพิ่ม kefir ดับโซดากับแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูเพิ่มเกลือ จากนั้นเทแป้งบางส่วน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งควรเปิดออกที่งดงามเช่นเดียวกับแพนเค้ก

2

เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกหัวหอมสับละเอียด ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดพริกหวานออกครึ่งหนึ่งเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มข้าวจนสุกครึ่งจึงเป็นกรอบ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

3

ในกระทะแยกอุ่นด้วยน้ำมันพืชหัวหอมสับทอด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยลงไป ผัดทุกอย่างและทอดจนนุ่มนวลนาน 10 นาทีกวนเป็นบางครั้ง

4

เตรียมเค้กแพน คลุมด้วยกระดาษ parchment เพื่อไม่ให้ชีสติดกับด้านล่างของภาชนะ เริ่มกระจายเค้กในเลเยอร์ ขั้นแรกให้ขูดชีสให้ทั่วทั้งรูปร่างจากนั้นดองเห็ดข้าวต้มเนื้อสับกับหัวหอม ใส่มะเขือเทศพริกหวานชิ้นหนึ่ง

5

เทแป้งทั้งหมดที่ด้านบน วางพายในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที เมื่อเค้กพร้อมแล้วให้นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นประมาณ 20 นาที เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นแล้วค่อยๆพลิกกลับไปวางบนจานแบน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แทนที่จะใช้เห็ดดองคุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้