คุณต้องการที่จะได้ยินคำชมอย่างกระตือรือร้นที่ครอบครัวหรือตารางวันหยุดของคนที่คุณรักหรือแขก? เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อย สำหรับอาหารเช้ามื้อกลางวันและมื้อค่ำแสนอร่อยหรือโต๊ะรื่นเริงตะกร้าขนมพัฟพร้อมไส้มีความเหมาะสม พวกเขาถูกเรียกว่า "ดีไลท์"
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง:
วิธีเตรียมขนมพัฟ:
- แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ;
- มาการีน - 400 กรัม
- น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- ถั่วแห้ง - สำหรับแม่พิมพ์
วิธีเตรียมไส้
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- กุ้ง - 250 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- สีส้ม - 1 ชิ้น
สำหรับตกแต่ง:
- ผักกาดหอม;
- ผักใบเขียว, มะกอก, มะกอก;
- ผักดอง
พื้นฐานของตะกร้าพัฟที่เรียกว่า "ดีไลท์" คือขนมพัฟ มีสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับการทำขนมพัฟ หนึ่งในสูตรคือขนมพัฟปราศจากยีสต์ เราเอาแป้ง 6 แก้วมาราดบนโต๊ะในครัวที่แห้งและสะอาด มาการีนนิ่มสำหรับการอบหั่นเป็นก้อนและเพิ่มแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณจนเนียน จากนั้นเทน้ำ 1.5 ถ้วยลงในชามผสมเกลือ 0.5 ช้อนชาและกรดซิตริกปริมาณเท่ากัน ในมวลแป้งเราทำรูและเทน้ำเล็กน้อยลงในนั้นราวกับว่าเรารวบรวมก้อนด้วยฝ่ามือของเรา (แต่ไม่ต้องนวด) เราทำสิ่งนี้จนกว่าน้ำจะหมด เรารวบรวมทุกอย่างไว้ในก้อนเดียวห่อด้วยพลาสติกและใส่ในตู้เย็นสำหรับกลางคืน
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมกระเช้า รีดแป้งออกด้วยพินกลิ้งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยเน้นที่ขนาดของแม่พิมพ์ หล่อเลี้ยงแม่พิมพ์ด้วยน้ำใส่สี่เหลี่ยมจากแป้งในพวกเขาและเอาส่วนเกินออก คลุมด้วยกระดาษรองอบและโรยถั่วให้แห้ง
เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบพัฟตะกร้า 7 นาที อนุญาตให้เย็นแล้วนำตะกร้าออกจากแม่พิมพ์
ตอนนี้เตรียมไส้ ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มกุ้งในน้ำเค็มโรยด้วยน้ำมะนาวปอกเปลือกและหั่น ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาสดสามารถขูดหรือสับละเอียด ขูดชีส หั่นผักให้ละเอียด ผสมทุกอย่างกับมายองเนส
ในตะกร้าพัฟแต่ละอันใส่ไส้ด้วยช้อนตกแต่งด้วยมะกอกหรือมะกอกส้มชิ้นเล็ก ๆ กุ้งทั้งตัวด้านบน
ใส่ตะกร้าพัฟบนจานด้วยผักกาดหอมและผักดอง