Scordalia เป็นมันฝรั่งกรีกและของว่างกระเทียม คุณสามารถกินอาหารจานนี้ด้วยขนมปังสีน้ำตาลหรือกับผัก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - กระเทียม 5-7 ฟัน
- - มันฝรั่ง 500 กรัม
- - ธนู 1 ชิ้น;
- - แครอท 1 ชิ้น
- - คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
- - น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
- - น้ำมันพืช 180 มล.
- - น้ำมันมะกอก
- - ผักชีฝรั่ง
- - พริกไทยและเกลือป่น
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างมันฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
2
เทน้ำลงในกระทะ ใส่แครอทพริกผักชีฝรั่งและหัวหอม นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มคื่นฉ่ายและมันฝรั่งปรุงอาหารอีก 20-25 นาที จากนั้นสั่นมันฝรั่งลงในชาม (ไม่ต้องใช้ผักที่เหลือ)
3
ปอกเปลือกสับและบดกระเทียมด้วยเกลือ บดครึ่งมันฝรั่งในมันฝรั่งบดและผสมกับกระเทียม บดมันฝรั่งที่เหลือด้วยน้ำมันพืช รวมกับน้ำซุปข้นกระเทียมเกลือพริกไทยเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำมะนาวด้านบน แพร่กระจายบนแผ่นขนมปังสีน้ำตาลและประดับด้วยผักใบเขียว