จำเป็นต้องใช้เกลือเท่าไรสำหรับแตงกวาดองต่อน้ำหนึ่งลิตร

แตงกวาดองเป็นอาหารทานเล่นยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งสด ในการปรุงแตงกวาแสนอร่อยภายใต้พลังของแม่บ้านทุกคนสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและวัดส่วนผสมอย่างแม่นยำ

เลือกสูตรของคุณ

เพื่อลิ้มรสแตงกวาในช่วงต้นจำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลืออย่างถูกต้อง ส่วนใหญ่เมื่อเตรียมดองนี้พนักงานหญิงจะใช้เกลือหยาบสองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตรในกรณีนี้แตงกวาดองสามารถรับประทานได้หลังจาก 2-3 วัน แต่หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ผักนั้นก็จะถูกเค็มอย่างสมบูรณ์และไม่เค็ม

หากคุณต้องการปรุงแตงกวาในวันใดวันหนึ่งและไม่ต้องการที่จะลงเอยด้วยจานเค็มเกินไปจากนั้นในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะใช้ 1.5 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของน้ำ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำสองลิตร - 3 ช้อนโต๊ะ, สามลิตร - 4.5 ช้อนโต๊ะ) แตงกวาในน้ำเกลือที่มีรสมากจะต้องเค็มใน 3 วันและในหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น หมายเหตุ: ความเร็วของการเตรียมความพร้อมผลไม้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำเกลือ - เมื่อเทส่วนผสมร้อนลงแตงกวาจะเค็มเบา ๆ หลังจากหนึ่งวันเมื่อเทเย็นหลังจากสามหรือมากกว่า

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งต่อน้ำหนึ่งลิตรเป็นปริมาณขั้นต่ำที่สามารถนำไปเตรียมอาหารจานนี้ได้ ความจริงก็คือด้วยเกลือน้อยกว่าผักกลายเป็นเปราะและไม่มีรสคุณสามารถลิ้มรสแตงกวากรอบแม้ว่าผลไม้แช่ในน้ำเย็น

เกลือเป็นสิ่งสำคัญในน้ำเกลือสำหรับแตงกวา แต่สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน อย่าลืมใส่ช่อดอกผักชีกระเทียมเครื่องเทศทุกชนิดรวมทั้งพืชชนิดหนึ่งลูกเกดลูกเกดและเชอร์รี่ในขวดแตงกวา จากนั้นทุกครัวเรือนจะชื่นชมแตงกวาดอง