สามารถเก็บเนื้อสัตว์ได้มากแค่ไหน

เนื้อสัตว์มีสารอาหารต่าง ๆ มากมายรวมถึงวิตามินของกลุ่ม B, PP และ A, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียมและอื่น ๆ

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจางเพิ่มความแข็งแรงให้กับหลอดเลือดรักษากระดูกและระบบกล้ามเนื้อให้แข็งแรงมีประโยชน์ในการสร้างภูมิคุ้มกัน

เลือกสูตรของคุณ

วิธีเก็บเนื้อ

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นจึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งโดยเฉพาะ หากปิดอพาร์ทเมนท์เป็นเวลานานเนื้อสัตว์อาจไม่ดีดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ขึ้นคุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้เพื่อช่วยให้เนื้อสัตว์สดชื่นได้นานขึ้น

ดังนั้นคุณสามารถถูพื้นผิวของเนื้อสัตว์ได้ดีด้วยกรดอะซิติกและวางไว้ในที่ที่เย็นที่สุดในบ้าน ตัวเลือกที่สองคือการใส่เนื้อในชามลึกและราดด้วยนมเย็นเพื่อให้มันปิดสนิท (นมสามารถใช้ทั้งสดและเปรี้ยว) ที่สามคือการล้างเนื้อสัตว์ห่อด้วยผ้าชุบสารละลายซาลิไซลิและเย็น สถานที่ เป็นที่น่าจดจำว่าวิธีการเหล่านี้สามารถเพิ่มความสดใหม่ของเนื้อสัตว์ได้ไม่เกิน 8 ถึง 10 ชั่วโมง

วิธีเก็บเนื้อไว้ในตู้เย็น

ในตู้เย็นจะต้องเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในภาชนะพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้วที่มีฝาปิด คุณต้องวางชามเนื้อสัตว์ไว้ใกล้กับตู้เย็นซึ่งอุณหภูมิของอากาศไม่สูงกว่า 0 องศา

ควรจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในตู้เย็นโดยตรง ตัวอย่างเช่นที่อุณหภูมิตั้งแต่ +6 ถึง +8 องศาสามารถเก็บเนื้อสัตว์ไว้ได้ไม่เกิน 10 ชั่วโมงจากนั้น 0 ถึง +6 ไม่เกิน 24 ชั่วโมงจาก -4 ถึง 0 เป็นเวลาไม่เกิน 48 ชั่วโมง

วิธีเก็บเนื้อไว้ในช่องแช่แข็ง

การแช่แข็งเป็นวิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการรักษาความสดของเนื้อสัตว์เป็นเวลานานเพื่อสร้างสต็อก

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแช่แข็งเนื้อสัตว์ดังต่อไปนี้ก่อนอื่นควรล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดและหั่นเป็นส่วน ๆ จากนั้นแต่ละชิ้นควรใช้ผ้ากระดาษห่อด้วยกระดาษฟอยล์ห่อด้วยกาว.

สำหรับระยะเวลาการเก็บรักษาเนื้อสัตว์แช่แข็งนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิตัวอย่างเช่นถ้าต่ำกว่า -12 สามารถเก็บเนื้อได้นานไม่เกินสี่เดือนถ้าจาก -12 ถึง -18 จากนั้นถึงแปดเดือนจาก -10 ถึง -24 - ไม่เกินหนึ่งปี