ชีสเค้กเป็นอาหารที่แสนอร่อยและปรุงง่ายที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้ ตามปกติแล้วชีสเค้กเสิร์ฟพร้อมแยมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง แต่อาจมีจานผักชีฝรั่งหรือกระเทียมในเวอร์ชันที่ไม่หวาน ชีสเค้กใด ๆ ควรจะฉ่ำเขียวชอุ่มและนุ่มนวลดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องจำความลับและกฎบางอย่าง
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับจานอร่อยคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเสมอ พื้นฐานของชีสเค้กคือคอทเทจชีส มันสามารถเป็นไขมันหรือปราศจากไขมัน แต่ไม่เป็นกรดและสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปริมาณไขมันที่เหมาะสมของคอทเทจชีสคือ 7-18% เนื้อของมันควรสม่ำเสมอและไม่มีเมล็ด หากคอทเทจชีสแห้งก็สามารถทำให้นิ่มด้วยครีมนมหรือ kefir เล็กน้อย คอทเทจชีสไม่ควรเปียกจนเกินไปมิฉะนั้นจะต้องเพิ่มเซมินาหรือแป้งซึ่งอาจทำให้ "ยาง" จาน
เป็นการดีที่จะแนะนำให้ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง - นี้รับประกันเนื้อสม่ำเสมอและละเอียดอ่อน
นอกจากคอทเทจชีสแล้วชีสเค้กอาจรวมถึงแป้งสาลีแป้งรำข้าวเซโมลินาหรือแป้ง ส่วนผสมเหล่านี้มีความจำเป็นในการจับความชื้น ส่วนผสมที่จำเป็นคือไข่ต้องขอบคุณชีสเค้กที่ไม่แตกสลายในระหว่างการทอด คุณสามารถใช้โปรตีนและไข่แดงหรือไข่แดงเท่านั้นเนื่องจากชีสเค้กจะได้สีที่ดี ในตัวเลือกการบริโภคอาหารใช้โปรตีนเท่านั้น
เนื่องจาก syrniki อาจมีรสหวานเค็มเผ็ดหรือเผ็ดจึงสามารถมีส่วนผสมที่หลากหลาย ที่พบมากที่สุด: น้ำตาล, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, วานิลลา, แครนเบอร์รี่แห้ง, สมุนไพร, กระเทียม, ผักแห้ง
ชีสเค้กอบอย่างดีพวกเขาจะต้องมีขนาดเล็ก ขนาดที่เหมาะสมคือชีสเค้กโดที่คุณสามารถคว้าจากถ้วยด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา
คุณสามารถอบเค้กชีสในเตาอบ แต่พวกเขาจะทอดแบบดั้งเดิมเพื่อให้จานมีเปลือกสีน้ำตาลแสนอร่อย เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กะทะหรือกระทะที่มีก้นหนาสำหรับทอด
syrniki ที่ทอดต้องอยู่ในกระทะอุ่นก่อน แต่ด้วยความร้อนปานกลางจากนั้นก็จะอบได้ดีและจะไม่ไหม้ ระหว่างการทอดขอแนะนำให้ปิดฝากระทะ