มันฝรั่งช็อคโกแลตมัฟฟินโดยไม่ต้องแป้ง

คัพเค้กที่ไม่มีแป้งเป็นสีเขียวชอุ่มอย่างน่าประหลาดใจด้วยเนื้อชื้น รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อ! ไม่มีเนยในสูตรอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ช็อคโกแลตมัฟฟินนี้ไม่มีไข่ เพื่อรสชาติไม่มีใครสามารถเดาได้ว่าชานี้ทำจากมันฝรั่ง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 3 มันฝรั่ง

• - 2 ไข่ขนาดใหญ่

• - น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

• - ลูกเกดกำมือหนึ่ง

• - ถุงวานิลลิน;

• - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผงโกโก้

• - ผงฟู 1 ช้อนชา

คู่มือการใช้งาน

1

ต้มมันฝรั่งสามลูกในผิวหนังของพวกเขาจากนั้นเย็นและปอกเปลือก ล้างออกให้สะอาดแห้ง

2

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและผงโกโก้จนเนียน มวลควรจะค่อนข้างหนา

3

เพิ่มมันฝรั่งบดลูกเกดถุงวานิลลินและผงฟูลงในมวลด้วยไข่แดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4

ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนขาวผสมกับมวลหลัก ผลที่ได้คือแป้งมันฝรั่งหวานดั้งเดิมสำหรับคัพเค้กในอนาคต

5

ใช้กระทะคัพเค้กและน้ำมันอย่างระมัดระวัง โปรดทราบ - มันเป็นเรื่องยากที่จะดึงคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่าละเลยจุดนี้ - เนยจะทำให้การจัดส่งคัพเค้กง่ายขึ้น คุณไม่สามารถทำคัพเค้กขนาดใหญ่ได้หนึ่งอัน แต่ชิ้นเล็ก ๆ จำนวนมากจากนั้นปิดฝาแม่พิมพ์ด้วยกระดาษและลดเวลาการทำอาหารลงครึ่งหนึ่ง

6

วางแป้งมันฝรั่งลงในเตาอบทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา (เปิดเตาอบล่วงหน้า) ถูกชี้นำโดยแท่งไม้แห้ง

7

ทำให้เย็นมัฟฟินช็อคโกแลตสำเร็จรูปของมันฝรั่งโดยไม่ต้องแป้งอย่างสมบูรณ์จากนั้นโอนไปจานเสิร์ฟ