ซุปกะหล่ำปลีลิง

ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียเป็นอาหารรัสเซียต้นตำรับที่ปรากฏบนโต๊ะในทุกหมู่บ้านในหมู่บ้านและผู้คนต่างจับความรักในจานนี้ในภาษิตและคำพูดของชาวบ้านมากมาย จนถึงปัจจุบันซุปกะหล่ำปลีได้รับความนิยมอย่างมากและมักปรุงโดยแม่บ้านสมัยใหม่

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ครึ่งส้อมกะหล่ำปลีสีขาว

• - เห็ดแห้ง 30 กรัม

• - 4 มันฝรั่ง

• - ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว

• - 2 แครอทและหัวหอม

• - เนย 50 กรัม

• - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

• - ผักใบเขียวพริกไทยใบกระวาน

คู่มือการใช้งาน

1

ในชามแยกต่างหากแช่ข้าวบาร์เลย์มุกและเห็ดในน้ำอุ่นข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเห็ดเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำเห็ดนำออกมาล้างให้สะอาดใส่ในกระทะแล้วต้ม

2

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเอาพวกเขาออกจากน้ำซุป (ทิ้งน้ำซุป) สับอย่างประณีตและนำพวกเขากลับมา ปอกเปลือกล้างและสับแครอทและหัวหอม ในเนยผัดผักจนนิ่มเพิ่มน้ำหนึ่งแก้วและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

3

จากนั้นใส่ผักใส่เห็ด ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นก้อนสับกะหล่ำปลีหยาบ ต้มข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล วางกระทะบนเตาวางมันฝรั่งกะหล่ำปลีสีขาวและข้าวบาร์เลย์มุกต้มแล้วปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งซุปกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน