ความลับในการทำอาหาร: ปรุงรสแบบตะวันออก

ปรุงรสให้ดูจานเสร็จทำให้มันเผ็ดร้อนและบางครั้งเผ็ด เครื่องปรุงรสแบบตะวันออกที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลาผักและซีเรียลนั้นมีความรุนแรงเป็นพิเศษ

เลือกสูตรของคุณ

ประโยชน์ของการปรุงรสแบบตะวันออก

เนื่องจากส่วนผสมของโอเรียนทอลที่ร้อนมากที่สุดมีส่วนประกอบของพริกพวกมันจึงมีคุณสมบัติในการให้ความร้อนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว เครื่องปรุงรสเผ็ดทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นที่ยอดเยี่ยมของกระบวนการย่อยอาหารความอยากเชื้อเพลิงและป้องกันการก่อตัวของอาการท้องผูก ด้วยการใช้เครื่องเทศตะวันออกอย่างสม่ำเสมอคุณสามารถสังเกตเห็นการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในสภาพผิวและเส้นผม แน่นอนว่าด้วยโรคของกระเพาะอาหารจะไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสที่คมชัดเพราะพวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบ

เครื่องปรุงรสโอเรียนเต็ลที่พบมากที่สุด

เครื่องปรุงอินเดียยอดนิยมคือ Garam Masala ประกอบด้วยส่วนผสมของกานพลู, กระวาน, ผักชี, ยี่หร่า, ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่าหอม, ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและพริก "Garam masala" เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างเผ็ดมันมักจะถูกเติมลงในซุปถั่วหรือถั่ว, ของว่างผัก, vinaigrettes, ซอส เนื่องจากส่วนผสมได้รับความร้อนอย่างสมบูรณ์แบบร่างกายจึงใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มที่หลากหลาย

สำหรับเนื้อสัตว์จากเครื่องปรุงแบบตะวันออกคุณสามารถเลือก "Mit curry masala" มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของกานพลู, รากขิง, กระวาน เมล็ดมัสตาร์ดกระเทียมหัวหอมและพริกให้องค์ประกอบที่คมชัดและน่าสนใจ "Mit curry masala" เหมาะสำหรับเนื้อแกะ แต่สามารถใช้ปรุงอาหารจานเนื้อได้

รสเผ็ดแบบตะวันออกถูกนำมาใช้แม้กระทั่งการทำเครื่องดื่ม ตัวอย่างจะเป็น T-plus Masala ซึ่งประกอบด้วยโป๊ยกั๊ก, กานพลู, กระวาน, โป๊ยกั๊ก, อบเชยพื้นและพริกไทยดำ ด้วยส่วนผสมนี้ชากาแฟหรือนมจะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอบอุ่นมีกลิ่นหอมเผ็ด

Masala แกงไก่เหมาะสำหรับไก่จากเครื่องปรุงรสแบบตะวันออก นอกจากนี้ยังมีพริกไทยดำและพริก, เมล็ดมัสตาร์ด, กลิ่นหอมให้มันกานพลู, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, บันทึกคมคาย - อบเชย, ขมิ้น ปรุงรสสำหรับไก่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศหัวหอมมะนาว

เครื่องปรุงรสวาซาบิที่มีชื่อเสียงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในญี่ปุ่นเพื่อทำอาหารปลาและข้าว รสชาติที่คมชัดของการปรุงรสช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร เนื่องจากญี่ปุ่นบริโภคปลาดิบจำนวนมากวาซาบิทำหน้าที่เป็นยาแก้พิษชนิดหนึ่ง

บทความที่เกี่ยวข้อง

ปรุงรสร้อนสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด