Samsa ในเอเชียกลางนั้นคล้ายกับสุนัขในสหรัฐอเมริกาถือว่าเป็นฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภาคตะวันออกเท่านั้นที่มีประโยชน์และอร่อยมาก ประวัติความเป็นมาของ Samsa มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและตามกฎแล้วมันควรจะถูกจัดทำขึ้นในเตาดินเผาซึ่งเป็นดินเหนียวประจำชาติ ขนมโอเรียนเต็ลนี้มีความหลากหลายมากตั้งแต่ขนมพัฟปราศจากยีสต์และแป้งไร้เชื้อและพวกเขาก็ยัดไส้ด้วยเนื้อชีสและผัก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- -1 ช้อนโต๊ะน้ำ
- -4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอบ
- ไขมันหางไขมัน 300 กรัม
- -300 กรัมเนื้อแกะ
- -3 หัวหอมสีขาว
- น้ำมันพืช
- - เกลืองาซีร่าพริกไทยป่น
คู่มือการใช้งาน
1
ใช้น้ำแป้งและเกลือแล้วนวดแป้งให้เย็นแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ค้างไว้ประมาณ 40 นาทีขัดจังหวะอีก 2-3 ครั้ง สะเด็ดน้ำและระบายไขมันไก่ 200 กรัม
2
แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ โดยแต่ละส่วนจะถูกรีดบาง ๆ หรือคลุกด้วยมือและไขมันด้วยไขมันที่ละลายแล้วม้วนให้เป็นม้วน ห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ละม้วนจะถูกตัดออกเป็น 3-4 ส่วนและบีบด้วยมือของคุณตามแนวเส้นตัด
3
ม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมบาง ๆ เตรียมเนื้อสับสำหรับส่วนนี้ไขมันหางที่เหลือและแกะตัดเป็นก้อนเล็กมากหรือดีกว่าสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือกต้นหอมด้วยเครื่องบดเนื้อ
4
หลังจากผสมเนื้อสับและหัวหอมแล้วเกลือเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยและซีร่าและผสมให้เข้ากัน วางและปรับระดับเนื้อไส้ที่กึ่งกลางของแป้งแต่ละรอบเชื่อมต่อสองมุมตรงข้ามเพื่อทำรูปสามเหลี่ยมและบีบขอบด้วยคุณภาพ
5
ความร้อนเตาอบที่ 220 องศาและจาระบีกระทะดีบุกด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ samsa ลงไปแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดงาอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ