สลัดหอยเชลล์ย่าง

อาหารทานเล่นที่อร่อยและเบาจะดึงดูดทุกคน จุดเด่นของสลัดนี้คือหอยเชลล์ซึ่งผสมผสานกับผักย่าง การทำสลัดกับหอยเชลล์จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 1 มะเขือ

• - พริกหวาน 2 อัน (แดงและเหลือง);

• - มะเขือเทศ 2 ลูก

• - สลัดผักรวม 60 กรัม: ข้าวโพดและหัวไชเท้า;

• - 8 หอยเชลล์ขนาดใหญ่

• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก

• - 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;

• - กระเทียม 1 กลีบ

• - ½ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์ (เพื่อลิ้มรส);

• - เกลือพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

คู่มือการใช้งาน

1

ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลม ปรุงรสด้วยเกลือ มะเขือยาวจะให้น้ำคั้น สเปรย์มะเขือยาวด้วยน้ำมันแล้ววางลงบนกระทะย่าง

2

ทอดทั้งสองด้านแล้วรีดด้วยกระดาษชำระ

3

หั่นพริกไทยแล้วทอดต่อจนนิ่ม เรายังจัดวางบนกระดาษเช็ดมือ

4

หอยเชลล์จะต้องเค็มพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

5

เราใส่มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ในกระทะย่าง ทอดทั้งสองข้างจากนั้นทอดต่ออีกไม่เกินสองนาทีในแต่ละด้านของหอยเชลล์ มิฉะนั้นเนื้อจะแข็ง

6

เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน ในการทำเช่นนี้คุณต้อง 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำผึ้ง, กระเทียมบด, 1 ช้อนชา น้ำมะนาวสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

7

เลือกจานใหญ่ เราแจกจ่ายใบผักกาดหอมผักย่างและหอยเชลล์ รดน้ำน้ำ