เถ้าภูเขา: พันธุ์และชนิดการเพาะปลูกคุณสมบัติ

ท่ามกลางต้นไม้ที่มีใบไม้เป็นเถ้าภูเขาอาจเป็นหนึ่งในต้นไม้ที่เก่าแก่และน่านับถือที่สุดในรัสเซีย และในผลเบอร์รี่พลังแห่งการรักษาและผึ้งก็รักมันและเลี้ยงนกในฤดูหนาวและไม้ของมันก็สวยงามและมันก็ดีมาก ๆ ต้นโรวันที่ปลูกภายใต้หน้าต่างของบ้านทำหน้าที่เป็นเครื่องรางแห่งความสุขและความเจริญรุ่งเรืองในครอบครัว และจนถึงขณะนี้หลายคนเชื่อว่าต้นไม้ที่เสียหายหรือถูกทำลายเป็นลางไม่ดีและพวกเขาปฏิบัติต่อเถ้าภูเขาในสวนว่าเป็น "เด็กตัวเล็กที่ปรารถนา"

เลือกสูตรของคุณ

มีคนที่ไม่เคยชื่นชมเถ้าภูเขามาก่อน - คราวน์สีขาวเหมือนหิมะในช่วงที่มีดอกหรือกลุ่มสีแดงสดปกคลุมด้วยหิมะ หนึ่งในสัญญาณของฤดูใบไม้ร่วงคือนกจำนวนมากจิกเบอรี่จากกิ่งไม้ที่ทิ้งใบไว้แล้ว และในฤดูร้อนมีเวลาที่แสงยามเย็นสดชื่นในอากาศคือกลิ่นอัลมอนด์ของเถ้าภูเขาที่ออกดอกและเส้นขอบฟ้าจะถูกทาสีด้วยแสงฟ้าผ่า - เหล่านี้เป็นคืนเถ้าภูเขา

ตามกฎแล้วเมื่อพูดถึงภูเขาเราเรียกว่าผลเบอร์รี่ แต่ก็ไม่เป็นความจริง ภาษาวิทยาศาสตร์อย่างเคร่งครัดชนิดของผลไม้คือ "แอปเปิ้ล" ที่จริงแล้วเมื่อมองไปที่กลุ่มเถ้าภูเขาคุณสามารถเห็นแอปเปิ้ลเล็ก ๆ หลาย ๆ อันคล้ายกับมะตูมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์

ไม้ยืนต้นของพืชจำพวกโรแวนเป็นของตระกูล Pink Pink Apple และมีชื่อในระดับสากลในภาษาละติน Sorbus ฉันเรียกมันว่าในแบบของตัวเอง - yarabina, yarembina, เถ้าภูเขา, หลังค่อม, ofina, Oscar

มีภูเขาแอชประมาณ 100 สายพันธุ์แหล่งที่อยู่อาศัยมีมากมายตั้งแต่ไอซ์แลนด์ไปจนถึงแอฟริกาเหนือจากอินโดนีเซียไปจนถึงเกาะคุริล จากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้เพาะพันธุ์กำลังสร้างลูกผสมใหม่ในรายการพืชคุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับเถ้าภูเขา 200 สายพันธุ์

พันธุ์และประเภท

สายพันธุ์ที่ทันสมัยหลายแห่งของเถ้าภูเขาเป็นรูปลักษณ์ของเถ้าสีแดงหรือภูเขาธรรมดา นี่คือต้นไม้ที่แพร่หลายป่าซึ่งเป็นเถ้าภูเขา จากเถ้าถ่านภูเขาหลายร้อยสายพันธุ์ที่รู้จักกันมากกว่าหนึ่งในสามเป็นพันธุ์ในประเทศ

การเพาะพันธุ์ของเถ้าภูเขาจำนวนมากที่ได้รับการเพาะพันธุ์นั้นเป็นของนักพันธุศาสตร์ชาวรัสเซียผู้มีชื่อเสียงด้านชีววิทยา I.V.Murur

หนึ่งในผลงานของ Michurin ซึ่งเป็นรูปแบบของเถ้าภูเขาสีแดงเรียกว่ารัสเซียหรือเหล้า รสหวานฝาดเล็กน้อยและสีม่วงเข้มของผลเบอร์รี่คล้ายกับ chokeberry เนื่องจาก chokeberry aronia เป็นต้นกำเนิดของเถ้าภูเขา พืชให้ผลตอบแทนสูง ชื่อพูดสำหรับตัวเอง - ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมไวน์สุราทิงเจอร์รักษา

รูปแบบไฮบริดของเหล้า rowan และ medlar German - ขนม Michurinskaya ผลไม้สีแดงเข้มขนาดเล็กมีลักษณะคล้ายกับทั้ง medlar และ rosehip ในเวลาเดียวกัน

บนต้นไม้ขนาดกลาง (สูงไม่เกิน 4 เมตร) ซึ่งโดดเด่นด้วยมงกุฎกระจัดกระจายอย่างยิ่งผลเบอร์กันดีขนาดของเชอร์รี่สุก นี่คือเถ้าภูเขาทับทิม เธอปรากฏตัวขึ้นในปี 2468 อันเป็นผลมาจากการข้ามกับ Hawthorn ผลไม้ขนาดใหญ่

ในปี 1916 ได้มีการผสมเกสรเถ้าภูเขาน้ำค้างแข็งสูงของพันธุ์ไททันด้วยการผสมเกสรด้วยต้นแอปเปิ้ลสีแดง ผลไม้สีแดงเหลี่ยมเพชรพลอยมีความฉ่ำและหวานอมเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อเช่นเดียวกับมิชิรินสายพันธุ์ใหม่ ต้นไม้ที่ทรงพลังที่มีมงกุฎเสี้ยมหนาสามารถเข้าถึงได้ถึง 12 เมตร

พันธุ์ทับทิมเป็นผลมาจากการผสมเกสรของต้นอ่อนโรวันและลูกแพร์หลายพันธุ์ ผลไม้มีเหลี่ยมเพชรพลอยสีแดงเข้มรสฝาดเล็กน้อย หากสวมใส่คุณสามารถใช้แทนลูกเกดได้

ความหลากหลายของ Scarlet ขนาดใหญ่ซึ่งได้รับการอบรมที่ห้องปฏิบัติการกลางของพันธุศาสตร์พืชนั้นส่วนใหญ่จะมีวัตถุประสงค์ด้านเทคนิคและตาราง ในรสชาติดั้งเดิมของผลไม้ไม่มีความรู้สึกขมขื่นเลย แต่มีความเป็นกรดมากกว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อย

พืชในสายพันธุ์พันธุ์ Burka ได้รับการตั้งชื่อเช่นนี้เพราะผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีลักษณะเป็นสีน้ำตาลแดง ต้นไม้ยังคงสวยงามตลอดฤดูกาล Burka เป็นผลมาจากการผสมเถ้าภูเขาสองสายพันธุ์คือสีแดงและเทือกเขาแอลป์

ความหลากหลายของ Sorbinka มีผลไม้สีแดงและขนาดใหญ่เป็นสิ่งที่ดีที่จะกินพวกเขาสด เถ้าภูเขานี้ทนต่อน้ำค้างแข็งและให้ผลผลิตดี

พันธุ์โมเดิร์นส่วนใหญ่ของขี้เถ้าภูเขานั้นได้รับการอบรมบนพื้นฐานของพันธุ์ธรรมชาติสองชนิดคือ Moravian และ Nevezinsk สายพันธุ์ของเถ้าภูเขาเหล่านี้มีชื่อที่สอง "หวาน" และเนื่องจากความหวานของพวกเขาเป็นที่สนใจของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ พวกเขาพบในส่วนต่าง ๆ ของยุโรปและตั้งชื่อตามชื่อของพื้นที่ที่พวกเขาเติบโตภายใต้สภาพธรรมชาติ

รูปแบบ Moravian ของเถ้าภูเขาถูกค้นพบในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ในสาธารณรัฐเช็ก ในภูเขา Sudeten ต้นไม้ที่สวยงามเติบโตขึ้นด้วยผลไม้ที่มีความชุ่มฉ่ำอย่างน่าเหลือเชื่อและสีแดงสดที่หายาก

เถ้าภูเขาจากป่าซึ่งเติบโตในภูมิภาค Vladimir ใกล้กับหมู่บ้าน Nevezhino ตกหลุมรักชาวบ้าน แม้แต่ผลไม้สุกก็ยังสมบูรณ์ไม่มีความขมขื่นและฝาด ความหวานของ Nevezhinsky คือ 9% ความหลากหลายนี้มีชื่อเสียงในความจริงที่ว่าผู้ผลิตไวน์รัสเซียชื่อ Shustov และ Smirnov ทำเครื่องดื่มจากผลไม้ ไม่ว่าจะเพื่อความกลมกลืนหรือต้องการซ่อนความลับของสูตรหนึ่งในนั้นก็ลดพยางค์จากชื่อ และหลังจากทิงเจอร์สีเถ้าภูเขาก็เรียกว่า Nezhinskaya

หนึ่งในสายพันธุ์แรกของโรวันน่ารังเกียจที่ได้จาก Nevezhinsky คือ Businka ผลไม้มีรสชาติของแครนเบอร์รี่ แต่ไม่มีกรดของแครนเบอร์รี่ การปรากฏตัวของความหลากหลายนี้มีอายุย้อนไปถึงยุค 70 ของศตวรรษที่ 20

เถ้าภูเขา Elderberry เติบโตในสภาพธรรมชาติในตะวันออกไกล ไม้พุ่มที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพนี้ไม่ได้พิถีพิถันเกี่ยวกับดินทนต่อสภาพภูมิอากาศที่รุนแรง นอกจากความจริงที่ว่าผลไม้ไม่มีความขมขื่นพวกเขามีกลิ่นหอมมาก

พันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดของเถ้าภูเขาถือเป็น Aria ใบกลม เธอเกิดในปี 1880 เนื้อแป้งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวไม่อร่อยเท่าของผลไม้รสหวาน แต่มันไม่ได้มีประโยชน์น้อยกว่า รูปแบบสวนของภูเขาที่มีใบเป็นรูปกลม: Manifik, Dekaysne, Chrysophyllum ที่กินได้ และมีต้นไม้ที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่ได้ก่อให้เกิดผลเบอร์รี่เลย มุมมองที่เรียกว่ามาเจสติก

จากเถ้าภูเขาในประเทศ 34 สายพันธุ์ 7 สายพันธุ์เป็นภาคใต้ของประเทศ ในคอเคซัสและแหลมไครเมียที่พบมากที่สุดคือเถ้าภูเขา: กรีก, ประเทศ, ผลไม้ขนาดใหญ่ (ไครเมีย), โกลโกวินา, ใบกว้างเท็จเท็จ

อีกชื่อสำหรับโกลโกวินาก็คือยารักษา แปลจากภาษาละติน - "รักษาอาการปวดท้อง" ในสมัยโบราณมันถูกเรียกว่า "ต้นไม้ซาติน" เบเรก้ามีไม้มันวาวแกนกลางสีแดงเล็กน้อยและสีรองพื้นสีขาวสีขาวที่มีโทนสีเขียวอ่อน ในความแข็งแกร่งต้นไม้นี้เปรียบได้กับไม้โอ๊คและมีมูลค่าเทียบเท่ากับ boxwood ไม้รับรู้การขัดและฝังอย่างดี ชื่นชมเฟอร์นิเจอร์ที่ทำจาก bereka และเครื่องดนตรีเป่าลม (ขลุ่ย, คลาริเน็ตและอื่น ๆ)

บ้านโรวันหรือผลไม้ขนาดใหญ่ (ไครเมีย) โดดเด่นด้วยผลไม้สีเขียวรูปลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลที่มีรูปร่างใหญ่ น้ำหนักของผลไม้เล็กหนึ่งคือประมาณ 20 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่า 3 มม. - พวกเขามีขนาดของพลัม ปริมาณน้ำตาลของแป้ง, หอม, เยื่อกระดาษฝาดเล็กน้อย 14% ต้นไม้สูงเกือบ 15 เมตรถึงแม้ว่ามันจะเติบโตช้ามาก พืชชนิดนี้ทนต่อศัตรูพืชภัยแล้งและน้ำค้างแข็ง

ที่พบเห็นได้ทั่วไปและคุ้นเคยคือต้นไม้ที่มีสีแดงและ aronia แต่ต้องขอบคุณความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่น่าสนใจด้วยผลไม้ที่มีสีแตกต่างกัน

ความหลากหลายของขี้เถ้าภูเขาสีเหลืองให้พืชผลมากมายเช่นนั้นภายใต้น้ำหนักของผลไม้กิ่งก้านของมันจะงอลงกับพื้น จากผลไม้ทำให้ไส้ดั้งเดิมสำหรับพายโฮมเมด, แยม, kvass

ผลไม้ขี้เถ้าภูเขา Bethes เป็นโต๊ะคลาสสิคและของหวานหลากหลาย แอปเปิ้ลมีสีเหลืองชมพูแปลก ๆ

สีส้มเด่นชัดพร้อมกับอายสีแดงเล็กน้อยในผลเบอร์รี่ของเถ้าภูเขาซันนี่ พวกเขาอร่อยมาก มีประโยชน์อย่างยิ่งสดและขูดด้วยน้ำตาลทราย พลังงานแสงอาทิตย์หมายถึงพันธุ์ที่มีเสถียรภาพ

ลูกสาวของ Kubova เป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่พันธุ์โดยการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติของความหลากหลายของ eponymous ของเถ้าภูเขาของพันธุ์ Nevezhinskaya ผลไม้สุกมีสีส้มเข้ม มันเป็นไปได้ที่จะประสบความสำเร็จในการรวมกันของสัดส่วนในรสชาติ: น่ารื่นรมย์, เปรี้ยวหวานโดยไม่ต้องขมขื่นหรือฝาด ความหลากหลายให้บันทึกการเก็บเกี่ยว - คอลเลกชันจากต้นไม้ต้นหนึ่งถึง 90 กก.

เถ้าภูเขาจะเกลื่อนไปด้วยผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเมื่อถึงระยะสุกแล้วเปลี่ยนสีจากสีเหลืองเป็นสีส้มที่ลุกเป็นไฟ นี่คือหนึ่งในสายพันธุ์การตกแต่งที่งดงามที่สุด ต้นไม้ทนความร้อนและขาดความชุ่มชื้น

เถ้าภูเขาสีขาวของKöhneและ White Swan ได้รับการตกแต่งเป็นพิเศษ ผลไม้เนื่องจากความขมขื่นไม่เหมาะกับอาหาร แต่ถึงกระนั้นต้นไม้ขนาดเล็กก็ยังมีความน่าสนใจไม่น้อยไปกว่าขี้เถ้าแบบดั้งเดิม

วิธีการรักษาคุณสมบัติการบำบัดของเถ้าภูเขา

ผลไม้ไม่เพียงมีประโยชน์ในเถ้าภูเขาเท่านั้น แต่ยังมีส่วนอื่น ๆ ของพืชเช่นดอกไม้ใบไม้และเปลือกไม้ เมื่อเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการประชุมกำหนดเวลาการเก็บและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมวัตถุดิบเป็นการรับประกันว่าจะรักษาผลประโยชน์และคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของเถ้าภูเขา จะต้องเก็บดอกไม้และเปลือกไม้ในเดือนพฤษภาคมใบไม้ในช่วงปลายฤดูร้อนในเดือนสิงหาคม การเก็บเกี่ยวผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายการเก็บเกี่ยวจากเถ้าภูเขาที่มีรสหวานจะถูกลบออกทันทีหลังจากการทำให้สุก (กันยายน - ตุลาคม) - มิฉะนั้นนกจะได้รับผลไม้เล็ก ๆ ควรปล่อยเถ้าภูเขาจากใบการทำความสะอาดกิ่งก้านและก้านแยกออก สามารถเก็บสดแช่แข็งแห้งในอากาศแห้ง พันธุ์ขมจะถูกทิ้งไว้บนกิ่งไม้จนกระทั่งเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก หลังจากน้ำค้างแข็งเอาความขมออกจากผลไม้เถ้าภูเขาก็ถูกกำจัดไปพร้อมกับก้านและทิ้งไว้ในมือ

กฎการจัดเก็บพื้นฐานง่ายและง่าย:

• ถ้าคุณวางผลเบอร์รี่สดในถาดใส่ไว้ในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิประมาณ 2 - 3 องศามันอาจถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือนเพียงเศษจะแข็งและมืด

• Rowanberry อบแห้งในเตาอบหรือในห้องอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 ถึง 80 องศา เพื่อกำหนดว่าผลไม้แห้งดีแค่ไหนให้บีบเบอร์รี่หลาย ๆ มือ - พวกเขาไม่ควรให้น้ำผลไม้และติดกัน

• โรวันที่เก็บไว้ในมือสามารถเก็บไว้ในฤดูหนาวโดยแขวนอยู่ใต้หลังคา หรือแช่แข็งไม่พ้นก้าน