ข้าวในเตาอบ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับการทำอาหารง่าย ๆ

ข้าวเป็นปลายข้าวสากล เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานหลักและของหวาน จริง ๆ แล้วแม่บ้านโดยเฉลี่ยนั้นคุ้นเคยกับอาหารที่ปรุงด้วยวิธีปกติมากกว่าไฟแบบเปิด Pilaf โจ๊กข้าวซุปดอง

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่อร่อย แต่ง่ายต่อการปรุงในเตาอบ? คำตอบคือใช่! มีสูตรที่คล้ายกันหลายอย่าง และหลายคนไม่ต้องการความสามารถพิเศษในการทำอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

เห็ดใส่ข้าวในหม้อ

จานอร่อยไม่ต้องเสียเวลา ตัวอย่างเช่นเห็ดปรุงอาหารที่มีข้าวในหม้อเซรามิกใช้เวลาโดยเฉลี่ยประมาณ 50-60 นาที (ที่ 40 อบในเตาอบ)

ในการสร้างการรักษาแบบลีนที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

เห็ดหนึ่งปอนด์;
หัวหอมขนาดค่อนข้างปานกลาง
1 แครอทขนาดใหญ่
ข้าวหนึ่งและครึ่งแก้ว
หัวกระเทียมขนาดเล็ก
ครีมไขมันครึ่งแก้วหรือในกรณีที่ไม่มีครีมเปรี้ยวเหลว
เนย 50 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่นโดยเฉพาะ);
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและ (สำหรับผู้ที่ชอบกลิ่นฉุนของจาน) ผักชี;
และแน่นอนเครื่องเทศ - พริกไทยป่นเกลือปรุงรสสำหรับเห็ด

ล้างข้าวและปรุงอาหาร ในขณะที่กำลังทำอาหารปอกเปลือกและหั่นผัก สับหัวหอมครึ่งวงและถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ก่อนอื่นเห็ดจะต้องล้างด้วยน้ำอุ่นนอนเอกเขนกบนผ้าแล้วรอให้แห้ง จากนั้นคุณสามารถตัดมัน มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่นี่: รสชาติพิเศษในเห็ดจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อชิ้นส่วนที่เสร็จมีขนาดใหญ่พอในขนาดและไม่คืบคลานเป็นโจ๊กไม่มีรูปแบบ ดังนั้นแชมปิญองและเห็ดนางรมจึงถูกตัดบางที่สุดครึ่งเซนติเมตร แต่มีแผ่นกว้าง เห็ดพอร์ชินี, แอสเพน, เห็ดชนิดหนึ่ง - ลูกบาศก์เซนติเมตรและขนาดครึ่ง และจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำลายเห็ดเล็ก ๆ ทุกประเภทเพียงเพื่อแยกหมวกออกจากขา

หากคุณใช้กรีนกรีนให้ล้างและหั่นให้ละเอียดก่อนเพื่อไม่ให้เสียเวลาในภายหลัง ผัดกับข้าวต้ม ปอกเปลือกกระเทียมและพักไว้ - จะต้องใช้ในภายหลัง

เมื่อเตรียมทุกอย่างเห็ดจะต้องทอดในน้ำมันพืชทำให้ไฟใหญ่ เพิ่มหัวหอมเมื่อเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อยแครอท - หลังจากนั้นไม่กี่นาที

ตอนนี้คุณสามารถใส่สารพัดลงในหม้อ ที่ด้านล่างของแต่ละคน - ส่วนผสมผักเห็ดเล็กน้อยด้านบน - ข้าว ติดกระเทียม 1-2 กลีบลงบนพื้นผิว (ให้แน่ใจว่าได้บีบพวกมันเพื่อไม่ให้ยื่นออกมาด้านนอก) ในน้ำร้อนให้เจือจางเกลือและเครื่องเทศแล้วเติมหม้อ 2/3 ของความสูง และวางจานในเตาอบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 ° C

ก่อนทำอาหาร 10 นาทีนำหม้อออกใส่ก้อนเนยลงไปบนข้าวแล้วเทครีมลงไปเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะไม่มาก) และกลับไปที่เตาอบเพื่ออบ

จานเสร็จดูเหมือนตัวแทนมากขึ้นกว่าในภาพ แต่ยังมีกลิ่นเห็ดที่บ้าคลั่งซึ่งไม่มีใครสามารถต้านทานได้! ในคำสูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงที่บ้านเล็ก ๆ แต่ยังสำหรับแขกที่สำคัญ จากจำนวนที่ระบุผลิตภัณฑ์จะได้รับ 4 ถึง 8 เสิร์ฟ (ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ)

หม้อตุ๋นฟักทอง

ข้าวทำอาหารหวานอร่อยมาก ตัวอย่างเช่นตั้งแต่วัยเด็กซุปนมที่คุณโปรดปราน แล้วเตาอบล่ะ? ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถทำอาหารที่น่าอัศจรรย์ - เค้กข้าวที่มีฟักทอง

คุณจะต้อง:

ข้าวครึ่งแก้วน้ำตาลและวอลนัทสับ
ฟักทอง 400-500 กรัม
3 ไข่ขนาดใหญ่
เกลือบางอย่าง;
เนยนิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ
เช่นเดียวกับผิวมะนาวและหยิกของวานิลลิน

ล้างออกให้สะอาดแล้วนำไปปรุงอาหาร (ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ) ในระหว่างนี้ให้ตีไข่แดงกับน้ำตาลคนให้เข้ากันในน้ำมันชิ้นเดียวความเอร็ดอร่อยและถั่ว มันเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่เพิ่มวานิลลิน แต่ด้วยรสชาติและกลิ่นจะ "รื่นเริง" มากกว่า จากนั้นถูฟักทองกับกระต่ายขูดหยาบและผสมกับข้าว

โปรตีนจะมีภารกิจแยกต่างหาก: พวกเขาต้องถูกตีด้วยเครื่องผสมเพื่อมวลอันงดงาม เมื่อทำเสร็จแล้วให้ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้มวลที่เกิดขึ้นจะต้องวางในชั้นที่สม่ำเสมอในจานอบด้วยเนย ใส่เนยอีกสองสามชิ้นที่ด้านบนของพายในอนาคต ใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหารและเป็นการดีกว่าที่จะเปิดเตาอบให้ร้อนมากกว่าปกติ - สูงสุด 200 ° C

พายฟักทองหอมหวานพร้อมแล้ว!

สวัสดีตั้งแต่เด็ก: หม้อตุ๋นข้าวที่อ่อนโยน

จำได้ไหมว่าหม้อตุ๋นเนื้อสัตว์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในโรงเรียนอนุบาลเพื่อรับประทานอาหารกลางวันคืออะไร? เธอละลายในลิ้นอย่างแท้จริง! ไม่ค่อยมีใครประสบความสำเร็จในการทำซ้ำรสชาตินี้ในห้องครัวของพวกเขา ในขณะเดียวกันเบาะแสไม่ได้อยู่ในส่วนผสม "ลับ" บางอย่างเท่านั้น แต่ใช้วิธีการเตรียมการเท่านั้น

ดังนั้นเพื่อให้หม้อตุ๋นข้าวอร่อยใช้เวลา:

ปอนด์เนื้อสับ (ใด ๆ ความหลากหลายของเนื้อสัตว์ไม่ได้มีบทบาทเลย);
ข้าว 1 แก้ว
1 แครอทขนาดใหญ่
หัวหอมน้ำหนักเดียวกัน
3 ไข่ไก่
และแน่นอนว่าเครื่องปรุงรสเนื้อโปรดของคุณ

บดผัก: แครอทกับกระต่ายขูดหัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ (ยิ่งเล็กยิ่งรสชาติอาหารจานที่นุ่มจะยิ่งนุ่มลง) ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันให้พอร้อน

เพื่อให้ได้รสชาติที่ "เหมือนกัน" คุณต้องลืมวิธีทำหม้อตุ๋น อาหารอันโอชะ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ไม่ได้อยู่ในชั้น - และนี่คือเคล็ดลับหลักที่แม่ของเราไม่ทราบเกี่ยวกับ

ผสมเนื้อสับกับข้าวในสัดส่วนที่เท่ากัน (หากมีข้าวเหลือทิ้งไว้ดีกว่ามิฉะนั้นจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์อุดตัน) ตีไข่ให้ทั่วด้วยครีมเปรี้ยวและเทลงในเนื้อสับ ในความเป็นจริงฐานหม้อตุ๋นพร้อม มันยังคงเป็นเพียงเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันอีกครั้งและวางบนแผ่นอบไขมัน

หลังจาก 40 นาทีจานก็พร้อม! โปรดจำไว้ว่า: คุณสามารถตัดหม้อตุ๋นได้ก็ต่อเมื่อมันเย็นตัวลงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นอาจแตกสลายได้