ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวคือแยม สามารถใช้สำหรับการจัดทำผลิตภัณฑ์ขนมต่าง ๆ เพิ่มลงในชาหรือบริโภคเป็นของหวานสำเร็จรูป
เลือกสูตรของคุณ
แยม "ห้านาที"
มีความจำเป็นต้องใช้:
- พลัม 2 กก.
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
เลือกผลเบอร์รี่สุกและแข็งแรงล้างให้สะอาดเอากิ่งออกแล้วผ่าครึ่งเพื่อเอากระดูก ถัดไปพลัมจะต้องปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ในสภาพนี้ตลอดทั้งคืนเพื่อให้ผลไม้แข็งแกร่งขึ้นและกำจัดน้ำส่วนเกิน ในขั้นตอนต่อไปให้นำชิ้นงานไปวางบนภาชนะด้วยความร้อนสูงนำไปต้มและปรุงด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม แยมพร้อมคุณสามารถเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้
แยมลูกพลัมคลาสสิค
คุณจะต้อง:
- ท่อระบายน้ำ 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
- น้ำ½ถ้วย
ล้างออกให้สะอาดนำใบและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้คลุมด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำ ผัดทุกอย่างทิ้งไว้ข้ามคืน ถัดไปควรนำลูกพลัมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 40 นาทีคนให้เข้ากันและนำโฟมออก ทันทีที่น้ำเชื่อมข้นและสิ้นสุดการแพร่กระจายสามารถวางแยมในธนาคาร
ช็อคโกแลตพลัมแยม
ส่วนผสมสำคัญ:
- พลัม 1 กก.
- น้ำตาล 500 กรัม
- โกโก้หรือช็อคโกแลต 200 กรัม
ล้างและตากแห้งผลไม้ให้ทั่วเอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หลังจากเติมน้ำตาล 2/3 (ถ้าคุณใช้โกโก้) ให้หุงต้มบ๊วยด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที ผสมโกโก้และน้ำตาลในเวลานี้ หากคุณชอบช็อกโกแลตให้บดด้วยมีดหรือที่ขูดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพิ่มโกโก้ด้วยน้ำตาลหรือช็อคโกแลตลงในแยมนำไปต้มและปรุงผ่านความร้อนปานกลางอีกประมาณ 15-20 นาทีคนตลอดเวลาจนข้น
พลัมติดขัดในเมนูหลายผู้เล่น
คุณจะต้อง:
- พลัม 0.5 กก.
- ส้ม 1/2
- น้ำตาล 400 กรัม
นำเมล็ดออกจากลูกพลัมอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดทำผลไม้ให้ทั่วถึงที่สุด ฝานสีส้ม วางลูกพลัมและสีส้มที่ด้านล่างของ multicooker โรยด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้เพื่อให้ชิ้นงานอิ่มตัว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงให้ตั้งค่าโหมด "การดับ" และเคี่ยวติดขัดเป็นเวลา 40 นาที เมื่อพร้อมแล้วมันจะเป็นของเหลว แต่หลังจากเก็บรักษาไว้ในธนาคารมันจะข้น ลูกพลัมในน้ำเชื่อมจะนิ่ม แต่คงรูปไว้