ปลาดุกหรือชื่อที่สอง "หมาป่าทะเล" เป็นคลังเก็บของวิตามิน (A, E, D) และแร่ธาตุ (ซัลเฟอร์, แคลเซียม, แมกนีเซียม, คลอรีน) ซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ เนื้อปลาดุกประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก (เกือบ 20%) และกรดไขมันที่เป็นประโยชน์เกือบ 6% ในเวลาเดียวกันเนื้อของ "หมาป่าทะเล" จะถูกย่อยได้ง่ายและรวมอยู่ในเมนูอาหารแนะนำสำหรับโภชนาการในระหว่างการเล่นกีฬาและตารางการรักษาและป้องกัน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- •ปลาดุก (สเต็ก) - 0.8-1 กก
- สำหรับแป้งเบียร์
- •เบียร์ - 0.5-1 ถ้วย
- •แป้งสาลี - 0.5-1 ถ้วย
- • 1-2 ไข่
- •เกลือ 0.5-1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
- •พริกไทยป่น (สีดำหรือสีขาว) (เพื่อลิ้มรส)
- •น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาและแป้ง ละลายปลาในสภาวะธรรมชาติและล้างออกด้วยน้ำไหล เช็ดสเต็กให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนโต๊ะเกลือเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยป่น
2
ในขณะที่ปลากำลังเค็มให้ทำแป้งเบียร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้เบียร์อุ่นขึ้นถึงระดับอบอุ่นประมาณ 30 องศา จากนั้นร่อนแป้งลงในชามใส่เกลือป่นพริกไทยป่นและผสม ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยส้อมหรือพาและรวมกับส่วนผสมแป้งแล้วค่อย ๆ ในส่วนเล็ก ๆ แนะนำเบียร์ ผัดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันหนาโดยไม่ต้องมีก้อน
3
ตั้งน้ำมันในกระทะ จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องปิดฝามิฉะนั้นปลาจะนิ่มลง! หลังจาก 4-5 นาทีให้พลิกชิ้นปลาและทอดปลาในอีกด้านหนึ่ง เมื่อเปลือกโลกกรอบทั้งสองด้านเกิดขึ้นปลาก็พร้อมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ
ให้ความสนใจ
เมื่อทอดปลาสามารถกระเด็นอย่างแรงดังนั้นใช้กระทะที่มีด้านสูง
ปลาดุกเป็นปลาน้ำดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะทำแป้งหนา
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
•หากสเต็กถูกแช่แข็งก่อนหน้านี้ปล่อยให้พวกเขาละลายอย่างสมบูรณ์แล้วระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา
•คุณสามารถดื่มเบียร์ได้ แต่ถ้าคุณใช้ความมืดคุณต้องจำไว้ว่าเบียร์ดำสามารถให้มอลต์ได้รสขมเล็กน้อย