ลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นมีความดั้งเดิม แต่ความคิดในการรวมพวกมันค่อนข้างใหม่ เตรียมลูกชิ้นอร่อยตามส่วนผสมนี้และทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษ
เลือกสูตรของคุณ
การเตรียมส่วนผสม
หากคุณมีปลาและเนื้อสัตว์เล็ก ๆ ไม่เพียงพอสำหรับลูกชิ้นรวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองและสร้างจานที่เรียกว่ามิตรภาพ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเขา:
- เนื้อปลา 250 กรัมหรือปลา 350-400 กรัม
- เนื้อหมู 250 กรัมกับไขมัน
- 1 หัวหอม
- มันฝรั่งดิบขนาดกลาง 1 อัน;
- ไข่ดิบ 1 ฟอง
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
- เกล็ดขนมปัง
เป็นการดีถ้าในตู้เย็นของคุณมีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพอลลอคปลาโฮกิหรือปลาไขมันต่ำชนิดอื่นและหมูที่มีไขมันแล้วเนื้อและปลาทอดจะกลายเป็นสิ่งที่น่าสังเกต เป็นสิ่งสำคัญที่ซากของปลาประกอบด้วยเยื่อกระดาษหนาแน่นมิฉะนั้นลูกชิ้นสามารถแพร่กระจายได้
ล้างหมูหั่นเป็นก้อน หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือเนื้อสัตว์ที่มีปัญหา (โดยมีสัดส่วนของเส้นเลือดดำภาพยนตร์) ให้วางชิ้นที่หั่นไว้ในชามในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที พวกเขาแช่แข็งเพียงเล็กน้อยจากนั้นจะบิดได้ง่ายขึ้น
การตัดปลา
ล้างปลากำจัดความชื้นส่วนเกินด้วยการบีบเนื้อเล็กน้อย หากคุณมีซากทั้งหมดให้ทำความสะอาดตาชั่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ปลากระจายในทุกทิศทางให้วางปลาในถุงโปร่งใสและเอาเกล็ดออกด้วยมีด หลังจากนั้นให้ทำการตัดด้วยกรรไกรบนช่องท้องเอาอวัยวะภายในออกล้างส่วนนี้ของซาก
กำจัดกระดูกปลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำการตัดอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่คมชัดตามสันเขาก่อนย้ายไปครึ่งหนึ่งของด้านหลังจากนั้นจากนั้นที่สอง นำสันเขาออกพร้อมกับกระดูกซี่โครงขนาดใหญ่ หากมีกระดูกขนาดเล็กให้ตัดแบ่งครึ่งของชิ้นเนื้อที่เป็นผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วน