สูตรสลัดตับหมู

ตับหมูที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากเพราะ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการดูแลสุขภาพของมนุษย์ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายรวมถึง ของว่างเย็น ๆ ทุกชนิด ในบรรดาความหลากหลายของพวกเขามีสูตรสำหรับสลัดตับหมูกับกะหล่ำปลีซึ่งแม้แต่นักชิมที่ชอบที่สุดก็คือ

เลือกสูตรของคุณ

สลัดตับหมูกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง

ส่วนผสม:

- ตับหมู - 600 กรัม

- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น (700-800 กรัม);

- ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;

- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;

- ชีสแข็ง - 200 กรัม

- หัวหอม - 1 ชิ้น;

- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

- มายองเนส

- เกลือพริกไทยป่น

การจัดเตรียม

ล้างตับหมูให้ทั่วและแช่ในนมเย็นประมาณ 40 นาที ขั้นตอนนั้นง่าย แต่ในขณะที่ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียความขมขื่นและจะอ่อนโยนกว่า หลังจากตับอยู่ในนมให้ล้างด้วยน้ำประปาแล้วใส่ในหม้อเติมน้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเอาออกให้เย็นเล็กน้อยและเป็นอิสระจากภาพยนตร์

ตัดตับหมูที่เตรียมไว้ให้มีขนาดใหญ่พอเป็นก้อนหรือก้อนเพื่อให้ในสลัดเสร็จแล้วจะเห็นได้ว่ามันเป็น - ส่วนผสมหลัก จากนั้นทอดตับในกระทะด้วยน้ำมันพืชผ่านความร้อนสูงจนแป้งทอดกรอบ

ในขณะที่ตับหมูแช่ในนมสุกเย็นและทอดดูแลส่วนผสมอื่น ๆ ต้มไข่ต้มให้แข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปล่อยให้พวกเขาเดือดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-12 นาทีแล้วเทน้ำเย็นลงในอนาคตพวกเขาจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น เมื่อไข่เย็นตัวแล้วก็ลอกและแตกให้ละเอียด

หั่นแตงกวาและชีสดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างปักกิ่งกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำเดือดค้างไว้ประมาณ 5-10 นาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นสักครู่ ทำเช่นนี้เพื่อให้ความขมขื่นออกจากหัวหอม ล้างหัวหอมสีเขียวภายใต้น้ำไหลและตัด

ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสผสมโอนไปจานสวยและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ