ไข่เจียว - อาหารเช้าอเนกประสงค์ที่โดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ปานกลาง ไข่เจียวที่ปรุงอย่างถูกต้องกลายเป็นเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย จานดังกล่าวสามารถทอดบนเตาหรืออบในเตาอบ เพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศผักกับไข่และนมหรือทำให้ไข่เจียวหวาน
เลือกสูตรของคุณ
ไข่เจียวหวาน Souffle
ลองทำไข่เจียวหวานกับแยม จานนี้จะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเบา ๆ ไข่เจียวที่อบตามสูตรนี้มีความโปร่งโล่งและมีความหนาแน่นปานกลาง - เพื่อให้ได้ความมั่นคงตามที่ต้องการไข่เจียวจะถูกทอดเป็นครั้งแรกจากนั้นนำไปไว้ในสภาพที่ต้องการในเตาอบ
คุณจะต้อง:
- 4 ไข่
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลินหนึ่งหยิก
- แยม blackcurrant
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย
แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วถูด้วยน้ำตาลจนคริสตัลละลายหมด มวลที่มีความหนาแน่นควรมีลักษณะคล้ายครีม ในภาชนะที่แยกต่างหากตีผ้าขาวในโฟมที่แข็งแรงแล้วค่อย ๆ เพิ่มลงในไข่แดงกวนเบา ๆ จากบนลงล่าง
ความร้อนเนยในกระทะและเทส่วนผสมไข่บน ทิ้งไว้บนกองไฟเป็นเวลา 1 นาที - ด้านล่างของไข่เจียวควรทอดเล็กน้อย จากนั้นย้ายกระทะไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที - ในช่วงนี้ไข่เจียวจะขึ้นและเป็นสีน้ำตาล
ลบจานจากเตาอบ ใส่แยมลงครึ่งหนึ่งของไข่เจียวและปิดคลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่ง โรยผลิตภัณฑ์ผงด้วยน้ำตาลผงและให้บริการทันที เสิร์ฟ croutons แห้งและแยมแยกกัน
แทนที่จะเป็นแยมเคอแรนท์คุณสามารถใช้เชอร์รี่หรือคอร์เนล