สูตรอาหาร: แครนเบอร์รี่พาย

แครนเบอร์รี่พายเป็นขนมอบแสนอร่อยที่มีความเอร็ดอร่อย เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการทำพายแครนเบอร์รี่คือฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากผลเบอร์รี่สดทำให้ขนมอบอร่อยกว่าของหวาน

เลือกสูตรของคุณ

แครนเบอร์รี่พายมีรสชาติและกลิ่นที่น่าจดจำ ไส้หวานและเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับแป้งนุ่มและกรอบ การทำพายแบบนี้ค่อนข้างง่ายความยากเพียงอย่างเดียวคือการแนะนำการเติมแครนเบอร์รี่ให้ถูกต้อง การเติมไม่ควรสัมผัสกับผนังของแม่พิมพ์ หากคุณต้องการมีส่วนร่วมในสูตรอย่ากลัวที่จะทดสอบ ในแป้งคุณสามารถเพิ่มผิวมะนาว, อบเชย, ผลไม้หวาน, เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ

แครนเบอร์รี่พายถือว่าเป็นอาหารของชาติอังกฤษอย่างไรก็ตามพายดังกล่าวมีอยู่ในอาหารประจำชาติหลายแห่งทั่วโลก

ในการทำแครนเบอร์รี่พายคุณจะต้อง: แป้งสาลี 3 ถ้วยน้ำตาลทราย 200 กรัมแครนเบอร์รี่สด 150 กรัมนม 70 มิลลิลิตรถั่ววานิลลา 1 ฟองเนย 150 กรัมไข่ 2 ฟองผงฟู 2 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชา

ตามเนื้อผ้าแครนเบอร์รี่ใช้ทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้และเยลลี่ ใบของมันสามารถใช้ในชา ความนิยมของการใช้ผลเบอร์รี่ในเครื่องดื่มเนื่องจากมีวิตามินสูงในองค์ประกอบ

ในการทำแครนเบอร์รี่พายให้เตรียมน้ำตาลก่อน เทน้ำตาลทรายจำนวนที่ต้องการลงในชามขนาดกลาง บดฝักวานิลลาและใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหากใส่เนย 30 กรัมและแป้งข้าวสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ บดส่วนผสมอย่างละเอียดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและแช่เย็น มันจะเป็นผงสำหรับพายแครนเบอร์รี่

ตอนนี้คุณต้องทำอาหารเอง นุ่มเนย 120 กรัมและใส่ในชามปั่น เพิ่มน้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัมลงในเนยแล้วตีจนเขียวชอุ่ม ถัดไปเพิ่มไข่ 2 ฟองลงในมวลนี้และเอาชนะอีกครั้ง หลังจากนั้นเพิ่มแป้ง 2 ถ้วย, ผงฟู, เกลือกับส่วนผสมน้ำมันเทนม ตีแป้งจนเนียน

เตรียมจานอบและไขมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 190 องศา

แครนเบอร์รี่ใส่ในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วบดด้วยช้อนไม้ ใส่น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะลงไปในแครนเบอร์รี่แล้วถูให้เข้ากันกับผลเบอร์รี่

ใส่แป้ง 2/3 ของทั้งหมดลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วแจกจ่ายแครนเบอร์รี่ที่เติมตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำแครนเบอร์รี่ไม่ตกที่ด้านข้างของแบบฟอร์มมิฉะนั้นเค้กจะไหม้ ใส่แป้งที่เหลืออยู่ด้านบนของไส้ นำผงออกจากตู้เย็นและกระจายให้ทั่วผิวเค้ก

วางเค้กในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 40-45 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาแครนเบอร์รี่พายออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้มันเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้วให้ลบแบบฟอร์มแล้วตัดเค้กเป็นชิ้นส่วนแล้วเสิร์ฟ