คัพเค้กสูตรมาจากอเมริกาเมื่อไม่นานมานี้ ไม่กี่ปีที่ผ่านมามีคนไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของมินิเค้กเหล่านี้ แม้ว่าประวัติศาสตร์ของพวกเขาจะย้อนกลับไปหลายร้อยปี ตอนนี้คัพเค้กได้กลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมและอร่อยกับการเฉลิมฉลองใด ๆ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - แบบฟอร์มสำหรับคัพเค้ก;
- - แม่พิมพ์กระดาษ
- - ถุงขนม
- - เครื่องผสม
- - 2 ไข่
- - เนย 90 กรัม
- - แป้ง 150 กรัม
- - นม 90 มล.
- - 150 กรัมน้ำตาล
- - น้ำตาล 50 กรัม (สำหรับครีม)
- - เกลือและวานิลลิน 1 หยิก
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - มาสคาร์โปเน่ 450 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
คัพเค้กมีหลายรูปแบบ: คลาสสิก, คอทเทจชีส, แครอท, ช็อคโกแลต, ครีม, มาร์แชลล์, มาสคาโปน ด้านล่างจะเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับคัพเค้กด้วยครีม จากปริมาณที่กำหนดให้ได้รับ 12 คัพเค้ก
2
นำนมไข่และเนยออกจากตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนทำงานกับพวกเขา
3
เพื่อเตรียมแป้งใส่เนยและวานิลลาในจานลึก เริ่มตีแป้งในอนาคตด้วยเครื่องผสม
4
ในกระบวนการของการตีอย่างช้า ๆ เริ่มเทน้ำตาล หลังจากเพิ่มทั้งหมด 150 กรัมแล้วให้ตีแป้งประมาณ 6 นาที
5
ในชามลึกที่แยกต่างหากตีไข่เบา ๆ หลังจากนั้นให้เริ่มเพิ่มพวกเขาลงในจานด้วยเนยอย่างราบรื่นเช่นเดียวกับน้ำตาล
6
เพื่อให้แป้งนุ่มและโปร่งสบายคุณต้องร่อนแป้งด้วยผงฟูและจากนั้นก็เติมลงในมวลน้ำมันไข่
7
มันยังคงเพิ่มนมและผสมอย่างละเอียด แป้งควรเป็นของเหลว แต่หนาพอ
8
ในขณะที่เตาอบจะร้อนถึง 180 ° C เทแป้งลงในแม่พิมพ์ หากคุณต้องการให้คัพเค้กของคุณอยู่ในแม่พิมพ์กระดาษให้ใส่พวกเขาก่อนในรูปแบบอลูมิเนียมหรือซิลิโคน เทแป้งลงใน 2/3
9
ใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการอบคัพเค้ก คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กเหล่านี้โดยการเจาะบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน
10
ในขณะที่คัพเค้กเย็นคุณต้องเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ตีน้ำตาลด้วยมาสคาร์โปเน่ ครีมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการนำไปใช้กับคัพเค้กโดยใช้ถุงขนม
ให้ความสนใจ
คุณสามารถใช้ครีมอื่น ๆ แทนมาสคาร์โปเน่ครีม นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในการทำคัพเค้กที่มีสีเหลืองอ่อน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งคัพเค้กโดยโรยด้วยช็อคโกแลตชิพหรือใส่ผลเบอร์รี่ลงบนครีม