โจ๊กไม่เพียง แต่สามารถทำจาก semolina ลองอบคุกกี้กรอบอร่อย ๆ ของหวานที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นอ่อนโยนและละลายในปากของคุณ คุกกี้พร้อมสามารถเคลือบด้วยไอซิ่ง, แยมหรือเพียงโรยด้วยน้ำตาลผง
เลือกสูตรของคุณ
คุกกี้น้ำตาล
คุกกี้กรุบกรอบที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับชายามเย็น - มันถูกอบอย่างรวดเร็ว
คุณจะต้อง:
- semolina 60 กรัม
- เนย 125 กรัม
- แป้งสาลี 125 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย
- แยมหนาเพื่อทา
ทำให้เนยนิ่มและบดด้วยน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน เท semolina และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มแป้งและนวดแป้งดิบๆ วางไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วห่อด้วยพลาสติก
บนกระดานโรยด้วยแป้งม้วนแป้งเป็นชั้น ตัดตัวเลขออกจากมันด้วยช่องโลหะและวางมันลงบนแผ่นอบน้ำมัน อบรายการในเตาอบร้อนถึง 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง ด้วยไม้พายให้ลบคุกกี้ที่เสร็จแล้วและทำให้เย็นลงบนกระดาน โรยผงน้ำตาลแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
คุณสามารถสร้างคุกกี้ที่แตกต่างกัน ตัดดาวหรือวงกลมออกจากแผ่นแป้ง นำเข้าอบให้เย็น หล่อลื่นครึ่งหนึ่งของคุกกี้ด้วยแยมข้นเปรี้ยว - เช่นส้มหรือพลัม ครอบคลุมรายการที่มีคุกกี้ที่เหลือ บีบเบา ๆ แล้วโรยน้ำตาลผงบนพื้นผิว
คุกกี้น้ำแข็งช็อคโกแลต
ลองใช้รูปแบบอื่นของคุกกี้ semolina ปรากฎว่าไม่หวานเกินไปดังนั้นการอบควรเสริมด้วยน้ำตาลไอซิ่งจากช็อคโกแลตสีดำนมหรือสีขาว
คุณจะต้อง:
- semolina 1 ถ้วย
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- 3 ไข่
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- ช็อคโกแลตสีขาว 30 กรัม
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายขาวตีด้วยผ้าขาว ในส่วนผสมของไข่แดงให้เติมเซโมลิน่าและโปรตีนวิปปิ้งสลับกับมวลเบา ๆ จากบนลงล่างเพื่อไม่ให้ตก หล่อลื่นรูปทรงสี่เหลี่ยมด้วยน้ำมันและเทแป้งลงในนั้น วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C นำเข้าอบจนแป้งมีสีทองสวย
เอากะทะออกจากเตาพักให้เย็นลงเล็กน้อย นำเค้กออกอย่างระมัดระวังและวางบนกระดานเพื่อให้ความเย็นเพิ่มขึ้น ใช้มีดคมตัดเค้กเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม
ปรุงไอซิ่ง ละลายช็อคโกแลตทั้งสองชนิดในอ่างน้ำ ใช้ช้อนหรือแปรงซิลิโคนหุ้มคุกกี้ด้วยดาร์กช็อกโกแลตดำ ปล่อยให้เธอหยุด โอนช็อคโกแลตสีขาวไปที่เข็มฉีดยาขนมและใช้จังหวะหรือ monograms บนพื้นผิวของคุกกี้ แทนที่จะใช้ช็อคโกแลตสีขาวสำหรับตกแต่งคุณสามารถใช้สีแต่งกลิ่น - ส้ม, สตรอเบอร์รี่หรือมิ้นต์
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำคุกกี้น้ำตาลที่บ้าน