Satsebeli เป็นหนึ่งในซอสที่นิยมมากที่สุดในอาหารคอเคเซียน รสชาติของมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจรวมกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับเนื้อวัว, เนื้อหมูหรือไก่เสียบไม้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - วางมะเขือเทศ (160 กรัม)
- - น้ำบริสุทธิ์ (170 มล.);
- - ผักชีสด (20 กรัม)
- –– เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - Adzhika (6 กรัม);
- - Aceus (5-7 มล.);
- กระโดด Suneli (7 กรัม);
- - กระเทียม (3-5 กลีบ)
คู่มือการใช้งาน
1
ในการเตรียมซอสนี้มีบทบาทสำคัญในการเล่นโดยวางมะเขือเทศซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับสูตร วางมะเขือเทศที่มีคุณภาพสูงควรเป็นอิสระจากก้อนและความสอดคล้องสม่ำเสมอ ยังให้ความสนใจกับความอิ่มตัวของสี
2
ก่อนอื่นเตรียมกรีน ถอดและบดให้ละเอียดเพื่อให้น้ำเริ่มที่โดดเด่น ถูกลีบกระเทียมผ่านกระต่ายขูดหรือบดขยี้โดยใช้สากไม้ ผสมกระเทียมกับผักชี
3
เชื่อมต่อฮ็อป - ซันลีกับพริกไทยและน้ำส้มสายชูแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มผักชีและกระเทียมลงในส่วนผสมนี้ ผัดอีกครั้งและวาง adjika ระวังด้วยเครื่องปรุงนี้เนื่องจากความรุนแรงหลักของ adjika จะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง หากคุณไม่ใช่แฟนของซอสร้อนคุณไม่สามารถเพิ่ม adjika
4
ใส่ซอสฐานลงในถ้วยลึกและเพิ่มวางมะเขือเทศ ผัดและลิ้มรสหลังจากที่ในขณะ หากจำเป็นให้ปรับปริมาณส่วนผสม
5
เทน้ำลงในถ้วยและคนซอส เทซอสที่เตรียมไว้ลงในขวดและวางในที่เย็น เพิ่ม Satsebeli ในจานใด ๆ ในปริมาณเล็กน้อย
ให้ความสนใจ
ความหนาแน่นของซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้น้ำ ยิ่งน้ำน้อย Satsebeli จะหนาขึ้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
นอกจากนี้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมซอส อย่างไรก็ตามในสูตรดั้งเดิมจะมีการเติมผักชีเท่านั้น