รู้สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดที่อบอุ่นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยอาหารว่างแสนอร่อยหรือแม้กระทั่งมื้ออาหารเต็มรูปแบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ด้วยอุณหภูมิที่สูงส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่น่าทึ่งทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศเย็น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับพาสต้าสลัด:
- - หลอดพาสต้า 300 กรัม
- - ไส้กรอกหรือแฮมปรุงสุก 200 กรัม
- - 1 บวบขนาดเล็ก
- - พริกหยวกแดงและเหลือง 1 อัน
- - 8 มะเขือเทศเชอรี่
- - มะกอก 12 หลุม
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - น้ำมันมะกอก 80 มล.
- - โหระพา 10 กรัม
- - 1/3 ช้อนชา มินท์;
- - เกลือ
- สำหรับสลัดกับเนื้อสัตว์:
- - 500 กรัมเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว
- - พริกหวาน 2 ตัว
- - หัวหอมสีม่วง 1 ใบ
- - มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก
- - ผักกาดหอม 50 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - พาร์เมซันขูด 50 กรัม
- - น้ำมันพืช
- - 1 ช้อนชา ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง (พริกไทยขาว, ผักชีฝรั่ง, พริกขี้หนู, มัสตาร์ด);
- - เกลือ
- สำหรับสลัดมังสวิรัติ:
- - บวบขนาดเล็ก 3 อัน
- - 2 แครอท
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก
- - 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- - เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
สลัดอุ่นกับพาสต้าและผัก
ล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งบนถาดหรือผ้าขนหนูกระดาษ ตัดมะเขือเทศเชอรี่และมะกอกครึ่งตามยาว ฝานพริกไทยและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยผ่านความร้อนปานกลางโดยคนเรื่อย ๆ จนนิ่ม
2
โยนพาสต้าลงไปในน้ำเดือดเค็มในกระทะและปรุงอาหารตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำการบรรจุ โยนพวกมันในกระชอนเขย่าให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในชามสลัดลึก เพิ่มผักสดและปรุงสุกกระเทียมขูดและไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า / แฮม
3
เทน้ำมันมะกอกที่เหลือแล้วปรุงรสด้วยต้นมาเจอแรมและใบโหระพาสับเกลือเพื่อลิ้มรสและคลุกเคล้าเบา ๆ เสิร์ฟสลัดทันที
4
สลัดอุ่น ๆ กับเนื้อทอด
บดกระเทียมในการกดแบบพิเศษหรือบนกระต่ายขูด ตัดพริกหวานในวงครึ่ง ความร้อนน้ำมันพืชและผักทั้งสองในนั้นแช่ประมาณ 5-7 นาทีคนบางครั้ง
5
ตัดเนื้อวัว / เนื้อลูกวัวเป็นเส้นยาวโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งและนวดด้วยมือ เทน้ำมันลงไปในกระทะที่พริกสุกและให้ความร้อนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ควันไป ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกจากนั้นลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและทำให้มืดลงจนสุก
6
ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด ฉีกสลัดด้วยนิ้วของคุณทิ้งมะเขือเทศไว้ทั้งหมด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในจานลึกใส่เกลือโรยด้วยพาเมซานขูดและนำไปที่โต๊ะทันที
7
สลัดอุ่นมังสวิรัติ
ลบเปลือกและแกลบจากบวบและหัวหอมและสับทุกอย่างเป็นก้อน ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลี
8
ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่บวบกระเทียมสับแล้วเทซอสมะเขือเทศ ครอบคลุมจานลดอุณหภูมิให้ต่ำสุดและเคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาที
9
เปิดไฟเพื่อให้ส่วนผสมสลัดเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย พริกไทยทุกอย่างเกลือและเอาออกจากเตา เสิร์ฟจานหรือเสิร์ฟในขนมปังปรุงรสขนาดใหญ่หนึ่งชาม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ดีกว่าที่จะใช้พาสต้าจากข้าวสาลี durum
แทนที่จะเป็นเนื้อคุณสามารถทานไก่งวงหรือไก่ก็ได้
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในสลัดมังสวิรัติหลังจากปอกเปลือกออกจากผิวหนัง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง