Pollock - ปลามีรสชาติอร่อยมีสุขภาพดีและราคาไม่แพง คุณสามารถปรุงอาหารพอลลอคส์ได้หลายวิธีเนื่องจากรสชาติดีในเกือบทุกรูปแบบ
เลือกสูตรของคุณ
พอลล็อคอบ ภายใต้เปลือกชีส
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อพอลลอคส์ 1 กิโลกรัม
- หัวหอมใหญ่ 2 ต้น
- ชีสหนัก 200 กรัม
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดสำเร็จรูป
- ครีม 200 กรัม
- 0.5 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ตัดปลาเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทยพวกเขา หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งบาง รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน
ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันพืชและใส่หัวหอมลงไปแล้วตามด้วยพอลลอค เทปลาด้วยซอสครีมมัสตาร์ดและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำรูปทรงออกมาแล้วโรยหน้าปลาด้วยเนยแข็งขูดนำไปอบต่ออีก 10 นาที พอลล็อคอบเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและสลัดผักสด
ตุ๋นพอลลอคส์ กับครีม
ในการปรุงอาหารปลาตุ๋นคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- 500 กรัมพอลลอค
- หัวหอม 2 ต้น
- 0.5 สมุนไพรไทม์แห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมครึ่งวง แบ่งพอลลอลออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในแป้งแล้วทอดจนเกรียมในน้ำมันพืชที่อุ่น ใส่ปลาลงในจานแล้วใส่ผักสีน้ำตาลลงในน้ำมันที่เหลือ
นำกระดูกออกจากปลาที่เย็นแล้วนำไปผัดกับผักโรยด้วยเครื่องปรุงและเก็บบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้เทครีมนำเนื้อหาของหม้อไปต้มและเคี่ยวพอลลอคประมาณ 5 นาที เสิร์ฟจานข้าวต้มหรือมันฝรั่งที่ร่วนแล้วโรยหน้าด้วยก้านผักใบเขียว
Pollock ด้วยหัวหอมในเตาอบ
อลาสก้าพอลล็อคไปได้ดีกับหัวหอมในการปรุงด้วยวิธีนี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 4 หัวหอมใหญ่
- เนื้อปลา 1 กก.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- พวงของผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่พริกไทยและเกลือม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง นำปลาออกจากกระทะและใส่น้ำมันที่เหลือหัวหอมสีน้ำตาลเบา ๆ หั่นเป็นวงบาง ๆ
ใส่ เนื้อพอลลอค ในจานอบวางหัวหอมทอดที่ด้านบน ใช้เข็มฉีดยาขนมเหนือหัวหอมใช้ครีมเปรี้ยวหนาในรูปแบบของตาข่าย วางปลาในเตาอบประมาณ 10 นาทีเพื่อนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยผักชีลาวสับละเอียด