ต้นกำเนิดและประโยชน์ของน้ำมันมะกอก

น้ำมันและคุณสมบัติเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างไรก็ตามน้ำมันมะกอกได้รับความสนใจเป็นพิเศษเสมอ อะไรคือสาเหตุของสิ่งนี้?

เลือกสูตรของคุณ

การใช้น้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคนหลายทศวรรษ วันนี้มันจะดำเนินการในพื้นที่ดังกล่าว: ในยาการผลิตอาหารเช่นเดียวกับในธุรกิจเครื่องสำอาง บ้านเกิดของโอลีฟ (โอลีฟ) ถือเป็นยุโรปใต้ (แม่นยำกว่าชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน) แต่ก็แพร่หลายในออสเตรเลียสหรัฐอเมริกาบางสายพันธุ์เติบโตบนชายฝั่งทะเลดำ

มะกอกเป็นที่รู้กันว่ามนุษย์หลายพันปีเป็นหลักฐานจากการขุดซากดึกดำบรรพ์ของต้นไม้ต้นนี้ มีมะกอกมากมายหลายชนิดรวมถึงการใช้งานของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ในทรงกลมต่าง ๆ ของชีวิต (บางชนิดใช้ในการรับน้ำมันและอื่น ๆ เป็นผลไม้ที่มีกระดูกเล็ก ๆ สำหรับอาหารในรูปแบบสดแห้งหรือกระป๋อง)

ก่อนการกำเนิดของกระแสไฟฟ้าผู้คนในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนใช้น้ำมันเพื่อจุดไฟบ้านของพวกเขาเนื่องจากพวกเขาไม่รู้วิธีการกำจัดความขมขื่นระหว่างการแปรรูปผลไม้ ต่อมาเทคโนโลยีได้รับการพัฒนาเพื่อบรรเทารักษารสชาติและปรับปรุงคุณสมบัติของผู้บริโภคโดยการแช่ผลไม้เป็นระยะเวลาหนึ่ง ด้วยเหตุนี้น้ำมันมะกอกจึงถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอาหาร

โอลีฟเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่ามากที่สุดเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายที่ใช้น้ำมันเพื่อการแพทย์ในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดภาวะน้ำหนักเกินและโรคผิวหนัง เราต้องจ่ายส่วยให้ผลที่ผลิตน้ำมันมะกอกที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์เครื่องสำอาง ครีมมาสก์บาล์มและสบู่ที่ใช้น้ำมันเฉพาะที่อิ่มตัวด้วยวิตามินกรดอินทรีย์ให้ผลที่ไม่มีใครเทียบ

น้ำมันมีสารที่มีคุณสมบัติพิเศษและกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามารถลดคอเลสเตอรอลรักษาสมดุลในร่างกายซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เรียกว่า

สิ่งที่มีค่ามากที่สุดคือน้ำมันของปริมาณกรดต่ำที่สกัดเย็นแรก (บริสุทธิ์พิเศษ) ความเป็นกรดของน้ำมันนี้ตามการจำแนกระหว่างประเทศไม่ควรเกิน 0.8% สิ่งที่มีค่ามากคือผลิตภัณฑ์จากกรีซ (ครีต) ที่บ้านผลิตภัณฑ์นี้เรียนรู้ที่จะใช้ในอุตสาหกรรมขนม เป็นที่น่าสนใจว่าหลังจากการทดลองนักวิทยาศาสตร์ได้สร้างความจริงแล้ว - น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับน้ำมันทั้งหมดที่สามารถนำมาใช้ในการทอดเนื่องจากสามารถรักษาคุณสมบัติของมันไว้ได้ภายใต้ความร้อนสูง