อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน

โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารมนุษย์ มันมีสารที่จำเป็นสำหรับกระบวนการหลายอย่างในร่างกาย บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์มีอะไรและอยู่ในปริมาณเท่าใด เป็นผลให้การขาดโปรตีนที่มีผลกระทบทั้งหมด

เลือกสูตรของคุณ

เกี่ยวกับองค์ประกอบของโปรตีน

โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อทั้งหมดมีส่วนร่วมในกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกาย หากไม่มีโปรตีนการก่อตัวของเซลล์ใหม่นั้นเป็นไปไม่ได้ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งในช่วงที่ร่างกายมีการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย ตัวอย่างเช่นเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีควรได้รับโปรตีน 4-5 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม

โปรตีนนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการไม่เท่ากันพวกมันต่างกันในจำนวนและการรวมกันของกรดอะมิโน โดยแหล่งกำเนิดโปรตีนสามารถแบ่งออกเป็นสัตว์และผัก โดยรวมแล้วร่างกายจำเป็นต้องได้รับกรดอะมิโน 20 ตัว

8 กรดอะมิโนที่สำคัญไม่สามารถสังเคราะห์ได้โดยร่างกายกรดอะมิโนดังกล่าวเรียกว่าขาดไม่ได้ กรดอะมิโนที่จำเป็นต้องมาจากภายนอกโดยเฉพาะในขณะที่กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นสามารถผลิตได้จากกรดอะมิโนอื่น ๆ กระบวนการสังเคราะห์กรดอะมิโนช้ามากดังนั้นการเพิ่มปริมาณของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่ออาหารจึงมีความสำคัญเท่าเทียมกัน