ในสูตรของซุปไม่ติดมันไม่มีเนื้อสัตว์และถ้าเรากำลังพูดถึงการเข้าพรรษาแล้วผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากสัตว์ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ทำให้พวกเขาไม่มีรส ที่หัวใจของซุปเหล่านี้เป็นน้ำซุปผักที่อุดมไปด้วย พวกเขาจะดูดซึมได้ดีย่อยง่ายและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วพอ พวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในระหว่างการอดอาหาร: ซุปเหล่านี้เหมาะสำหรับโภชนาการทางการแพทย์การขนถ่ายอาหารและสำหรับความหลากหลายของอาหาร
เลือกสูตรของคุณ
ซุปลีนกับเห็ดและถั่ว
นี่คือซุปที่หนาและแสนอร่อย เพื่อเพิ่มความเร็วในการเตรียมใช้ถั่วกระป๋อง แทนที่จะสดคุณสามารถใช้เห็ดแห้ง
คุณจะต้อง:
- แชมปิญอง 150 กรัม
- หัวหอมแดง 1 หัว
- 2 กลีบกระเทียม
- กระป๋องถั่วกระป๋อง
- บวบ 100 กรัม
- ผักโขม 150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างเห็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับด้วยมีด ปอกกระเทียมและหอมใหญ่: ตัดชิ้นสุดท้ายออกเป็นลูกบาศก์และชิ้นที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดบวบเป็นก้อนและเพียงแค่ฉีกผักขมด้วยมือของคุณเป็นชิ้นกลาง
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันทอดกระเทียมและหอมหัวใหญ่จนกระทั่งนิ่ม นี่เป็นการกระทำที่ดีที่สุดสำหรับไฟขนาดกลาง เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารตื่นเต้น หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ส่งบวบลงไปในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ณ จุดนี้คุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณโปรดปรานเช่นพริกไทยป่น
เทน้ำลงในกระทะแล้ววางผักลงไปผัด ให้น้ำซุปเดือดในอนาคต หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วกระป๋องแนะนำให้ใช้สีแดงมากกว่าสีขาว เพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรสจาน ปรุงอาหารต่อไปอีก 5-7 นาทีจากนั้นเพิ่มผักขมเก็บไว้ในกองไฟอีกนาที เสิร์ฟซุปนี้ไปที่โต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสด
ซุปหัวหอมแบบ Lean พร้อมมันฝรั่ง
ลองทำซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส นี้เป็นสตูว์หอมอบอุ่นแสนอบอุ่นซึ่งจะให้ความแข็งแรงให้กับร่างกาย
คุณจะต้อง:
- 3 หัวหอมขนาดกลาง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว
ตัดหัวหอมครึ่งวงและ spasser พวกเขาในกระทะในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ผู้ที่ไม่เร็วสามารถทำได้ในเนย เทหัวหอมเย็นและนำไปต้มเกลือ
ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หนาถึง 2 มม. เพิ่มพวกเขาลงในน้ำซุปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟหัวหอมและซุปมันฝรั่งร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับเช่นผักชีฝรั่ง
Lean Borscht: สูตรง่าย ๆ
Borsch หอมนี้จะสดใสวันยัน มันจัดทำง่าย ๆ แต่มันกลับกลายเป็นที่น่าพอใจมาก
คุณจะต้อง:
- 4 มันฝรั่ง
- กะหล่ำปลี 300 กรัม
- กานพลูกระเทียม
- น้ำ 3 ลิตร
- 2 หัวผักกาด
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- พริกหยวก 1 ตัว
- วางมะเขือเทศ 100 กรัม
- เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันปรุงอาหาร
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือเสียดสีกับกระต่ายขูดหยาบ สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ฟรีพริกไทยจากก้านกับเมล็ดหั่นผักเป็นก้อนหรือฟาง สับผักใบเขียว
เตรียมหัวหอม, หัวผักกาด, แครอท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทอดในน้ำมันพืชคนตลอดเวลา เพิ่มวางมะเขือเทศ
ต้มน้ำในกระทะเกลือและโยนมันฝรั่งสับลงไป หลังจาก 10 นาทีโยนกะหล่ำปลีหั่นฝอยแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
ใส่ทอดใน borsch และปรุงอาหารอีกห้านาที เพิ่มพริกไทยกระเทียมและสมุนไพร หลังจากปิดความร้อนแล้วให้ปิดฝากระทะให้ทั่วแล้วปล่อยให้เครื่องอบรอสักครู่ สิ่งนี้จะทำให้จานยิ่งอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น