ซุปที่มีน้ำหนักเบานี้ง่ายต่อการเตรียมย่อยง่ายและเหมาะสำหรับเมนูลีนหรืออาหาร บร็อคโคลี่สามารถใช้สดหรือแช่แข็ง มันเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ และดูอร่อยในน้ำซุป
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- -2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- -250-300 กรัมบรอกโคลีกะหล่ำปลี
- -2 หลอดไฟ
- -2 มันฝรั่ง
- -2-3 กลีบกระเทียม
- น้ำผักหรือน้ำเปล่า 1 ลิตร
- -0.5 ช้อนชาพริกขี้หนู
- ผักชี -0.5 ช้อนชา
- - ขมิ้นขมิ้น
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ปอกเปลือกหัวหอมล้างสับให้ละเอียด ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2
ปอกมันฝรั่งล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างบรอกโคลีเพื่อถอดช่อดอก
3
ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและผ่านหัวหอมกับกระเทียมในจนโปร่งใส
4
เทน้ำซุปผักหรือน้ำลงในกระทะ นำไปต้มเกลือและลดกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้กับมันฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเดือดให้ต้มไฟปานกลางประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่หัวหอมผัดกับกระเทียม
5
เมื่อผักสุกแล้วให้นำออกจากซุปด้วยช้อน slotted ตีในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ผักบดในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
เพิ่มเครื่องเทศและเกลือในกรณีที่จำเป็น
ให้ความสนใจ
บร็อคโคลี่สามารถถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำดอก
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เมื่อให้บริการโรยซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียด สำหรับซุปคุณสามารถเสิร์ฟ croutons โรยด้วยซอสกระเทียม