แกะพิลาฟ

Pilaf เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำแบบครอบครัว ประการแรกความพึงพอใจประการที่สองไม่จำเป็นต้องทำกับข้าวแยกต่างหากและประการที่สามมันอร่อยมาก (เว้นแต่แน่นอนมันปรุงอย่างถูกต้อง)

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อสัตว์ 500 กรัม (เนื้อแกะ)

• - ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย

• - 2 แครอทขนาดใหญ่

• - หัวหอม 2-3 ต้น

• - เครื่องเทศสำหรับ pilaf

• - เกลือ

• - น้ำมันพืช

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นคุณต้องให้น้ำมันร้อนในหม้อขนาดใหญ่ - นี่คือหนึ่งในความลับหลักของ pilaf ที่ประสบความสำเร็จ คุณต้องทำให้ร้อนก่อนที่จะมีหมอกควันจาง ๆ สิ่งสำคัญคือการล้างข้าวด้วย น้ำควรเปลี่ยนไม่น้อยกว่า 7 ครั้ง ดังนั้นตังจึงถูกชะล้างและข้าวใน pilaf จะร่วน

2

ควรล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นพอสมควร ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง

3

ใส่เนื้อในน้ำมันร้อนผสม ใส่แครอทและหัวหอมลงบนเนื้อสัตว์ถ้าคุณใช้ให้ผสมอีกครั้งแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นก็เทข้าวให้ทั่ว ใส่ช้อนข้าวลงลึกและเทน้ำต้มเย็นบนมันจนกว่าระดับของมันคือสองนิ้วเหนือระดับของข้าว อย่าผสมข้าว! เกลือเนื้อหาของหม้อปิดด้วยฝาและวางบนไฟแรงครั้งแรกและเมื่อน้ำเดือดลดไฟและปรุง pilaf จนกว่าน้ำจะระเหยอย่างสมบูรณ์ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศและผสม pilaf