วิคเคอร์เนื้อกับผักและข้าว

ถักเปียเนื้อจะเป็นตัวเลือกเทศกาลสำหรับเนื้อสับปกติ จานดูสวยงามมาก มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อหมู - 500 กรัม

• - เลมอน - 1 ชิ้น;

• - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;

• - เกลือ - 0.5 ช้อนชา

• - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

• - ข้าวนาน - 50 กรัม

• - พริกหวาน (แดงและเขียว) - 1 ชิ้น;

• - หัวหอม - 1 หัว;

• - แครอท - 1 ชิ้น;

• - น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

คู่มือการใช้งาน

1

การเตรียมเนื้อ ล้างเนื้อด้วยน้ำ, ตี, หั่นเป็นเส้นยาวบาง (ประมาณ 1 ซม.) ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว (3 ช้อนโต๊ะ) ใส่เกลือและพริกไทยป่น จุ่มแถบเนื้อในน้ำดองนี้ทิ้งไว้ 20-30 นาที

2

หลังจากดองเนื้อแล้วให้นำออกจากดองแล้วสานผมเปียปกติจากสามแถบ เสร็จสิ้นปลายด้วยปฏัก

3

จากลายเส้นอื่น ๆ คุณสามารถสร้างตะกร้า (ดังแสดงในภาพ) ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อสัตว์ 4-5 แถบแล้ววางขนานกันในระยะห่างกัน ใช้แถบอื่นและวางไว้ด้านบนเพื่อให้มันผ่านใต้แถบล่างแรกจากนั้นเหนือแถบล่างที่สองจากนั้นภายใต้แถบที่สามที่ต่ำกว่าที่แถบที่สี่ที่ต่ำกว่าและภายใต้ส้นบน ใช้แถบเพิ่มอีก 3-4 แถบและสานลงในแถบด้านล่างในลักษณะเดียวกัน สะกิดปลายด้วยปฏัก

4

ทอดตะกร้าเนื้อและผมเปียในน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนสุก (5 นาทีต่อด้าน) ลบปฏัก

5

เครื่องเคียง ล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที สับหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนกระต่ายขูด ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองจากนั้นใส่แครอทและพริกหยวกลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ ลดความร้อนและส่วนผสมผักเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

6

ระบายข้าวและใส่ข้าวกับผักโดยไม่ต้องตื่นเต้น เพิ่มน้ำถ้าจำเป็นเพื่อให้ข้าวถูกปกคลุมด้วยน้ำ นำเครื่องเคียงไว้ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที (จนกว่าข้าวจะพร้อม) ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นก็ผสมข้าวกับผัก

7

ใส่เนื้อวิคเคอร์และกับข้าวเล็กน้อยบนจานเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถถักเปียจากปลาหรือไก่