การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าคนที่กินผักและผลไม้บ่อยครั้งเช่น 3 ครั้งต่อวันสำหรับผักหรือผลไม้หนึ่งชนิดมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมอง (อัตราโดยรวมลดลง 22%) และการโจมตีเลือดออก
เลือกสูตรของคุณ
ที่น่าสนใจก็คือการส่งเสริมให้นิสัยนี้มีประสิทธิภาพโดยไม่คำนึงถึงวิถีชีวิตของบุคคล: การสูบบุหรี่, คอเลสเตอรอลสูงไม่ว่าจะเป็นคนที่ฝึกพลศึกษาหรือไม่ ฯลฯ
สำหรับผู้หญิงมีการศึกษาที่เกี่ยวข้องมากที่สุดที่ฮาร์วาร์ดสำหรับพยาบาล 90, 000 คนในระยะเวลา 8 ปี ผู้หญิงที่กินแครอทอย่างน้อยวันละหนึ่งอย่างมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมอง 68% คำอธิบายหนึ่งอาจเป็นความเข้มข้นของโพแทสเซียมในเลือด โพแทสเซียมช่วยปกป้องเยื่อเมือกของหลอดเลือด (endothelium) จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
โพแทสเซียมพบในแคโรทีนอยด์ เหล่านี้เป็นผลไม้หรือผักที่มีสีส้มหรือสีเหลือง: ส้ม, แอปริคอต, แครอท, กล้วย, มันฝรั่งหวาน และยังอยู่ในผักขม, หัวผักกาด, มะเขือเทศ, อะโวคาโด, อัลมอนด์, ถั่วเหลือง, ถั่ว, ปลา
อาหารเสริมวิตามินยังมีบทบาทสำคัญซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมได้ทุกวัน นอกจากนี้วิตามินอีและซีและกรดโฟลิกยังช่วยให้มั่นใจว่าการทำงานปกติของเซลล์ประสาทและป้องกันหลอดเลือดจากโรคหลอดเลือดสมอง
การบริโภคชาช่วยปกป้องสมอง มันมีฟลาโวนอยด์จำนวนมาก - สารที่ต่อสู้กับการอักเสบและการเสื่อมของเซลล์ ชาดำเป็นที่นิยมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ผู้ที่ดื่มชาเฉลี่ย 4-5 ถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 73%