เมอแรงค์พายกับครีมมะนาว

นี่คือสูตรสำหรับเมอแรงค์พายแสนอร่อยจากอิตาลีพร้อมครีมมะนาว เค้กมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมากเนื้อละเอียดอ่อน - การรักษาดังกล่าวจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณไม่มีเวลาปรุงเมอแรงค์คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำอะไรแล้วแค่โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่งตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สิบเสิร์ฟ

• สำหรับการทดสอบ:

• - แป้ง 300 กรัม

• - 120 กรัมเนยน้ำตาล

• - 2 ไข่

• - ถุงผงฟูครึ่งถุง

• - เปลือกมะนาวขูด

• - เกลือเล็กน้อย

• สำหรับครีมมะนาว:

• - 4 ไข่

• - น้ำตาล 140 กรัม

• - เนย 100 กรัม

• - น้ำผลไม้สองมะนาว

• - เปลือกมะนาวขูด

• สำหรับเมอแรงค์:

• - ไข่ขาว 3 ฟอง

• - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล

คู่มือการใช้งาน

1

เทแป้งลงบนโต๊ะที่สะอาดทำรูในนั้นตีไข่เพิ่มเนยน้ำตาลผงฟูผิวมะนาวและเกลือ นวดแป้งยืดหยุ่นห่อในฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2

รีดแป้งแช่เย็น ครอบคลุมรูปทรงกลมด้วยกระดาษรองพื้นจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่แป้งในแม่พิมพ์ทำด้านสูง เทถั่วลงบนแป้ง - มันจะทำหน้าที่เป็นโหลดเพื่อที่ว่าเมื่อการอบแป้งไม่ขึ้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเอาถั่ว

3

ทำครีม ตีไข่กับน้ำตาล, น้ำมะนาว, เพิ่มเนยนิ่ม, ผิวเลมอน ตีครีมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในพิมพ์ อบเค้กอีก 20 นาที

4

ตีไข่ขาวสำหรับเมอแรงค์ตามจำนวนน้ำตาลที่ระบุ ใส่โปรตีนลงในครีมเนื้อเนียน อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้เค้กเย็นตัวลงเบา ๆ ดึงออกจากแม่พิมพ์โดยปลายของแผ่นหนัง