ตับที่ละเอียดอ่อนด้วยแอปเปิ้ลและหัวหอมเป็นกลิ่นที่อร่อยและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แม้แต่คนที่ไม่ชอบตับก็จะกินอาหารจานนี้ การเตรียมตับในเบอร์ลินนั้นค่อนข้างง่ายคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารเป็นพิเศษ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - 500 กรัมของตับ
- - 2 แอปเปิ้ล
- - หัวหอม 1 หัว
- - แป้ง
- - น้ำมันพืช
- - ปาปริก้า 1 ช้อน
- - แกงกะหรี่½ช้อนโต๊ะ
- - พริกไทยดำ
- - เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างตับและเอาฟิล์มออกจากมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ ตีและม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล เกลือและพริกไทยก่อนพลิกตับไปอีกด้านหนึ่ง
2
ใส่ตับเสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหมดไป
3
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ความเครียดน้ำมันที่ตับทอดความเครียดและทอดแอปเปิ้ลในนั้น พวกเขาควรจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นตับ
4
ทอดแอปเปิ้ลจนกระทั่งนิ่ม วางไว้บนจาน
5
สับหัวหอมในกระทะเดียวกันเพิ่มพริกขี้หนูแกงและเกลือ ผัดหัวหอมจนนุ่ม
6
พับอาหารที่เตรียมไว้ในเลเยอร์: แอปเปิ้ลแล้วตับและหัวหอม วางจานสำเร็จรูปเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบหรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
แอปเปิ้ลสำหรับจานไม่ควรหวาน พันธุ์สีเขียวหรือสีเหลืองเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
ควรลอกฟิล์มจากตับออกเพื่อไม่ให้ขมหลังจากปรุงอาหาร