อบพายแอปเปิ้ลที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ฉันให้ความสนใจของคุณพายนี้แสนอร่อยที่มีฐานของแป้งไม่ได้ทำให้ร่วน, กลิ่นที่ละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลและรสชาติของทอฟฟี่

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับฐานทราย:

• - 1.25 ศิลปะ แป้ง;

• - เนย 100 กรัม

• - 6 ช้อนโต๊ะ น้ำน้ำแข็ง

• - เกลือเล็กน้อย
• สำหรับการกรอก:

• - แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 4 ลูก

• - น้ำตาล 75 กรัม

• - น้ำร้อน

• - เนย 50 กรัม

• - วานิลลินหนึ่งหยิก

• - 2 ไข่

• - นมข้นต้มสุก 380 กรัม

• - ส่วนผสมของถั่วใด ๆ (ไม่จำเป็น)

คู่มือการใช้งาน

1

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งยกเว้นน้ำจะอยู่ในการรวมกันและสับในเศษกลาง เพิ่มน้ำน้ำแข็งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว เรารวบรวมมันเป็นลูกบอลกลิ้งออกมาและวางไว้ในแบบหล่อ เราตัดขอบตัดส่วนเกินและแทงด้านล่างด้วยส้อม เราใส่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เราออกไปแล้วเท่ห์

2

เราใส่น้ำตาลลงไปในกระทะวางบนกองไฟที่แข็งแล้วรอจนกว่ามันจะละลาย หมุนกระทะเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลกระจายไปตามด้านล่างและไม่ไหม้ ค่อยๆใส่น้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเชื่อม เราตัดแอปเปิ้ลในลูกบาศก์ขนาดกลางและวางในกระทะเพิ่มหยิกของวานิลลินลดความร้อนกลางและเคี่ยวจนความชื้นจากแอปเปิ้ลระเหย เพิ่มน้ำมันและผสมเพื่อให้แอปเปิ้ลเคลือบคาราเมลอย่างสม่ำเสมอ ใจเย็น ๆ

3

ด้วยเครื่องผสมให้ผสมนมข้นต้มกับไข่ เรากระจายแอปเปิ้ลในคาราเมลบนฐานที่อบแล้วของเราและเทส่วนผสมนมไข่ที่ด้านบน เตาอบที่ 170 องศา 40 นาที: เทควรข้นและเตือนเยลลี่ในความสอดคล้อง เย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์แล้วจึงลบออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นบางส่วน ด้านบนของเค้กคุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วบด มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!