Patatopita เป็นอาหารกรีกที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นพายที่ทำจากแป้งกรอบบาง ๆ ยัดไส้ด้วยข้าวและมันฝรั่ง จานนั้นออกจะน่าพอใจและอร่อยและยังคงความอร่อยไว้ได้มากกว่าหนึ่งวัน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - 2 ไข่
- - น้ำมันมะกอก
- - 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
- - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
- - 2 ช้อนโต๊ะ นมไขมัน
- - เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ, มิ้นต์แห้ง, ลูกจันทน์เทศ)
คู่มือการใช้งาน
1
ตีไข่หนึ่งฟองในชามตื้น ๆ แล้วตีด้วยเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วคลุกแป้งยืดหยุ่น ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าแล้วปล่อยให้ "พักผ่อน" ประมาณ 15-20 นาที
2
ถัดไปเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ปอกเปลือกและปรุงอาหารมันฝรั่งเตรียมมันฝรั่งบดจากมันให้แน่ใจว่าได้เพิ่มนมร้อนเล็กน้อย ต้มข้าวจนสุกครึ่ง (7-10 นาที) และรวมเข้ากับมันฝรั่งบดปรุงใส่น้ำมันมะกอกลูกจันทน์เทศสะระแหน่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
3
หล่อลื่นจานอบกลมด้วยน้ำมันมะกอก รีดแป้งเป็นชั้นกลมขนาดใหญ่แล้ววางลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบแขวนเล็กน้อย กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ ห่อขอบที่ยื่นออกมาของแป้งเข้าด้านในและทาเนยให้ทั่วเค้กด้วยไข่และเนยที่ตี
4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบด้วยพยาธิสภาพเป็นเวลา 45 นาที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อทดสอบความพร้อมของเค้กให้เจาะแป้งด้วยแท่งไม้แห้ง หากยังคงสะอาดอยู่โดยไม่ต้องเกาะติดกันสามารถนำเค้กออกจากเตาอบได้