อาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับนักชิมที่แท้จริง การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของอาหารทะเลและผักสด จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวทุกคน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เนื้อปลาขาว 500 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขนมปังป่น
- - ไข่ขาว 3 ฟอง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- - ครีม 400 กรัม
- - กุ้งต้ม 500 กรัม
- - หางกั้ง 6 ตัว
- - เนื้อปู 1 ปู
- - เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง
- ซอสสีเขียว
- - มายองเนส 400 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสับผักชีฝรั่งและผักชีลาว
คู่มือการใช้งาน
1
หล่อลื่นจานสี่เหลี่ยมที่มีความจุประมาณ 2 ลิตรด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องผสม
2
ใส่เกลือพริกไทยไข่ขาว เพิ่มแป้งครีมผักชีฝรั่งและผสมจนเรียบ
3
ปอกเปลือกกุ้ง แยกชิ้นส่วนออกจากกันและสับส่วนที่เหลือให้หยาบ รวมหางกั้งและเนื้อปู
4
ตีโปรตีนที่เหลือจนโฟมเพิ่มส่วนผสมปู จากนั้นแบ่งส่วนผสมครึ่ง, เพิ่มกุ้งที่บดในครึ่งและส่วนผสมปูในอื่น ๆ เลเยอร์สลับกัน
5
คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในกระทะครึ่งที่เต็มไปด้วยน้ำร้อน นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง
6
ผสมส่วนผสมของซอสและตู้เย็น ตัดแปะเป็นชิ้นแล้ววางบนจานเสริฟ ตกแต่งด้วยกุ้งปอกเปลือกและก้านสมุนไพร