หัวตับไก่กับมะกอกและคอนยัค

ตับไก่มีข้อดีมากมาย จานที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุง สากล - มันสามารถให้บริการสำหรับอาหารเช้ากับแซนวิชที่ใช้สำหรับการกรอกในการเตรียมแพนเค้ก, profiteroles

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ตับไก่ - 500 กรัม

• - หัวหอม - 1 ชิ้น;

• - เนย - 100 - 150 กรัม

• - มะกอกหลุม - 20 ชิ้น;

• - กระเทียม -1 กานพลู;

• - คอนยัคหรือบรั่นดี - 30 มล.;

• - เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน 100 กรัมใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงไปผัดประมาณ 4-5 นาที

2

ล้างตับ, ระบายน้ำส่วนเกิน, ล้างฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอม ปรุงอาหารสำหรับ 8-10 นาที

3

ใส่ทุกอย่างในภาชนะแยกกันผสมกับมะกอกและคอนยัค เย็นเล็กน้อยเกลือและพริกไทย

4

บดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ด้วยเครื่องปั่น ใส่วิปปิ้งลงในแบบที่เตรียมแล้วเติมเนยที่ละลายแล้วทิ้งไว้ในเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เสิร์ฟหัวไก่กับมะกอกและคอนยัคพร้อมกับ croutons หรือขนมปังปิ้ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

สำหรับการจัดเก็บระยะยาวสามารถนำไปแช่เย็นและแช่แข็งได้