Logo tha.foodlobers.com
ร้านอาหาร

การเปิดร้านกาแฟอันธพาล

การเปิดร้านกาแฟอันธพาล
การเปิดร้านกาแฟอันธพาล
Anonim

ในยุคของการสร้างมาตรฐานและความสามารถรอบด้านความคิดในการจัดตั้งร้านกาแฟแบบเฉพาะที่จะประสบความสำเร็จนั้นไม่ง่ายเลย เหตุผลสำหรับเรื่องนี้คือผู้คนแตกต่างกันในรสนิยมและความชอบของพวกเขาและมันค่อนข้างยากที่จะหารูปแบบของแต่ละบุคคลที่จะอยู่ในความต้องการ อย่างไรก็ตามหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับรางวัลมากที่สุดคือบรรยากาศของนักเลงเก๋ ๆ ที่มีอยู่ในชิคาโกในยุค 30 วันแห่งการห้ามทำให้เกิดกลุ่มรุ่งอรุณของมาเฟียทำให้โชคชะตาของพวกเขากลายเป็นสถานที่ดื่มเหล้าใต้ดิน หลายคนต้องการสัมผัสช่วงเวลาเหล่านั้นและรู้สึกว่าตัวเองอยู่ในบทบาทของมาเฟียที่มีประสบการณ์ดังนั้นการเปิดสถาบันดังกล่าวจะช่วยให้พวกเขาตระหนักถึงความฝันของพวกเขา

Image

เลือกสูตรของคุณ

เรื่องงาน

งานหลักของภัตตาคารซึ่งดำเนินการตามความคิดนี้คือความต้องการที่จะสร้างบรรยากาศที่ลึกลับของยุคนักเลงที่จะพาแขกไปยังช่วงเวลาที่ห่างไกล อย่างไรก็ตามความแออัดของการตกแต่งภายในเช่นเดียวกับความซับซ้อนที่มากเกินไปโดยไม่คำนึงถึงแนวโน้มที่ทันสมัยสามารถเล่นเป็นเรื่องตลกที่โหดร้าย การเปิดร้านกาแฟในสไตล์ชิคาโกในยุค 30 คุณจะต้องให้บริการที่ทันสมัยแก่ผู้มาเยี่ยมชมและคิดอย่างรอบคอบในหัวข้อต่างๆ

ทิวทัศน์ที่เหมาะสม

ในสมัยนั้นสถานที่ดังกล่าวส่วนใหญ่มักจะอยู่ในห้องใต้ดินของบ้านและตามกฎแล้วผนังไม่ได้รับความสนใจมากนัก ดังนั้นการเลียนแบบวัสดุก่อสร้างจึงเหมาะที่สุดสำหรับเป็นพื้นฐานสำหรับสถาบันในอนาคต หากความคิดดังกล่าวถูกนำไปใช้มันมีราคาแพงเกินไปผนังสามารถคลุมด้วยสสารสีเข้ม (ส่วนใหญ่เป็นสีดำและสีม่วง) สำหรับร้านกาแฟแบบต่อวันหรือที่ทำงานในตอนเช้าคุณสามารถใช้แผงไม้ในสีอ่อน แต่ไม่สดใส พื้นผิวของต้นไม้จะถ่ายทอดสไตล์ของยุค 30 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผนังควรได้รับการตกแต่งด้วยภาพถ่ายขาวดำที่แสดงให้เห็นถึงชีวิตของเมืองชิคาโกในเวลากลางคืนเช่นเดียวกับการ์ดของศิลปินที่มีชื่อเสียงและตัวแทนที่โดดเด่นของเผ่ามาเฟีย นอกจากนี้ในการตกแต่งภายในจะเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เหมาะสมในยุคของนักเลงตัวอย่างเช่นแบบของปืนกลมือทอมป์สัน ไฮไลท์เพิ่มเติมจะให้โทรศัพท์ติดผนังที่เหมาะสมกับเวลา ควรสังเกตว่าการถ่ายทอดบรรยากาศที่เหมาะสมนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณยังไม่ควรใช้กำแพงมากเกินไป

แสงสลัวจะสร้างความรู้สึกลึกลับและความสะดวกสบาย คุณสามารถติดตั้งโดยใช้โคมไฟติดผนังโบราณรวมถึงโคมไฟตั้งพื้น อย่างไรก็ตามควรมีแสงสว่างเพียงพอสำหรับการสื่อสารที่สะดวกสบายระหว่างแขกและอาหาร หากมีฉากสำหรับนักแสดงหรือคาราโอเกะคุณควรดูแลการปรากฏตัวของสปอตไลต์ที่จะส่องสว่าง มันจะดีกว่าที่จะใช้ไมโครโฟนคาราโอเกะที่ไม่ทันสมัย ​​แต่คำนึงถึงคุณสมบัติของยุคนั้นและจุดยืนของมันคือการสัมผัสที่ไม่ต้องสงสัย

โซฟานุ่มและมุมโดยรอบโต๊ะเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของพาร์ทิชันจะเพิ่มความสนิทสนมและความปลอดภัยในการสื่อสารของแขก สิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมไม่เพียงแค่คู่รักที่รัก แต่ยังโดยคู่ค้าทางธุรกิจที่คุยกันเรื่องธุรกรรม เก้าอี้ขนาดใหญ่ที่ทำจากโลหะเช่นเดียวกับการเคาะออกมาจากไม้โดยเจตนานอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับบาร์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกลุ่มเป้าหมายและเวลาเปิดทำการของสถาบัน

วิธีการแก้ปัญหาที่เป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมในห้องที่มีอยู่หลายห้องคือความแตกต่างของสี โดยปกติแล้วการตกแต่งภายในเหล่านี้คือสีน้ำเงินแดงและเขียว ความเก๋ไก๋เพิ่มเติมและความเป็นไปได้ของความเป็นส่วนตัวของ บริษัท ที่มีเสียงดังของแขกจะจัดให้มีห้องลับซึ่งมักจะซ่อนอยู่หลังตู้เสื้อผ้าหรือแผงในผนัง สิ่งนี้ได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบธีมแก็งค์เตอร์เท่านั้น

ร่องเสียง

ยุค 30 เป็นยุคแห่งความรุ่งเรืองของดนตรีแจ๊สและความนิยมในการแต่งเพลงบลูส์ จากลำโพงที่ซ่อนอยู่สามารถทำให้เกิดแรงจูงใจที่ผ่อนคลายและสงบนิ่งซึ่งจะไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผู้เข้าชมโดยเฉลี่ยและจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเพลงนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง การแสดงเป็นระยะของวงดนตรีแจ๊สที่แสดงจะเป็นสัมผัสสุดท้ายในการสร้างบรรยากาศที่จำเป็น

หากคาเฟ่มีคาราโอเกะคุณควรจัดสรรสถานที่ในห้องแยกต่างหากและเสนอเป็นบริการแยกต่างหาก ดังนั้นสิ่งนี้จะไม่รบกวนแขกคนอื่น ๆ ที่ได้รับความสนใจจากบรรยากาศของยุค 30 นอกจากนี้คาราโอเกะจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการแต่งเพลงภายใต้เพลงสำรอง ความบันเทิงที่แพร่หลายนี้จะนำรายได้เพิ่มเติมให้กับเจ้าของสถ

คุณสมบัติของเมนู

ในยุค 30 สมาชิกของตระกูลมาเฟียเป็นผู้อพยพจากอิตาลีและซิซิลี แต่แก๊งชาวไอริชก็ดำเนินการในเมืองต่างๆ ดังนั้นภัตตาคารควรให้ความสำคัญกับอาหารอิตาเลียนอย่างแน่นอนรวมถึงอาหารอเมริกันคลาสสิกในเมนูร้านอาหาร เมื่อเลือกองค์ประกอบสุดท้ายของเมนูควรครอบคลุมผู้บริโภคให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นอาหารประเภทเนื้อสัตว์จึงควรเจือจางด้วยสลัด พวกเขาจะได้รับคำสั่งจากผู้หญิงที่ติดตามร่างและมังสวิรัติอย่างแน่นอน ตามกฎแล้วคนสองกลุ่มนี้ออกความเห็นส่วนใหญ่เกี่ยวกับสถาบัน ดังนั้นพวกเขาทั้งสองสามารถสร้างชื่อเสียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับร้านกาแฟและทำลายมันได้อย่างสมบูรณ์

เมนูสามารถออกแบบได้ตามความต้องการของปีที่ผ่านมาโดยใช้แบบอักษรของหนังสือพิมพ์ เมื่อรวบรวมมันความผิดพลาดหลักของเจ้าของส่วนใหญ่คือเมื่อพวกเขาสร้างชื่อที่เหมาะสมพวกเขาจะแสดงจินตนาการที่มากเกินไป สิ่งนี้ทำให้แขกสับสนและสามารถรบกวนพวกเขาได้ พิเศษเฉพาะสมควรได้รับชื่อที่ไม่ซ้ำกันซึ่งจำนวนตามกฎไม่เกินสาม ควรสังเกตว่าพวกเขาควรจะปรุงอย่างสมบูรณ์

สร้างยุคชิคาโกในยุค 30 คนไม่ควรลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่ม แขกผู้มีทัศนคติเชิงลบเกี่ยวกับการดื่มแอลกอฮอล์จะชอบกาแฟที่หลากหลาย เจ้าของร้านควรดูแลการเลือกซัพพลายเออร์ที่ดีเนื่องจากกาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ทำกำไรได้มากที่สุด แอลกอฮอล์ควรมีแชมเปญเบียร์ต่าง ๆ และวิสกี้มากมาย ตัวเลือกมากขึ้นและช่วงราคาที่กว้างขึ้น อย่าลืมเกี่ยวกับค็อกเทลหลากหลายชนิด เอาใจใส่เป็นพิเศษสำหรับวิสกี้สำหรับผู้ชายและเวอร์มุตสำหรับผู้หญิง

ตัวเลือกของบรรณาธิการ