การออกแบบการอบดั้งเดิมสามารถนำไปใช้กับเค้กกลมใดก็ได้ที่มีไส้ที่คุณชื่นชอบ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 500 กรัม
- - เกลือ 10 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 90 มล.
- - ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.;
- สำหรับการกรอก:
- - 1 ไข่
- - ผักโขมต้มสุก 350 กรัม
- - ขนมปังป่น
- - เกลือพริกไทย
- - ชีสริคอตต้า 350 กรัม
- - พาเมซานขูด 100 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
เตรียมแป้งโดยวางส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมที่มีตัวยึดตะขอและคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้มวลสม่ำเสมอ ผสมผักโขมกับริคอตต้าเพิ่มพาร์เมซานไข่เกลือและพริกไทย สุ่มทุกอย่างให้ละเอียด
2
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละรอบเพื่อให้วงกลมสองวงขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. โรยด้วยเกล็ดขนมปังวงกลมแรก (ฐาน) ในสถานที่ที่วางไส้เพื่อให้แป้งไม่ได้ "เปรี้ยว"
3
กระจายไส้ตรงกลางและ "แหวน" ในวงกลมโรยด้วยพาเมซานขูด ครอบคลุมวงกลมในรอบที่สองและปิดด้วยส้อม
4
ให้วางชามขนาดเล็กไว้ตรงกลางของวงกลมกดให้เพื่อให้เกิดอาการซึมเศร้า
5
ตัดแป้งรอบขอบเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เส้นตัดควรขยายจากย่อมุมที่ทำโดยชามไปที่ขอบ
6
ห่อแต่ละชิ้นรอบวงกลม อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
