แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาวในหลาย ๆ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดสูตรนี้จะเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ แตงกวาทุกขนาดและเกรดเหมาะสำหรับการเตรียมนี้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แตงกวาสด (1.5-2 กิโลกรัม)

• น้ำตาล (250 กรัม);

• - เกลือ (45 กรัม)

• - แครอทสด (470 กรัม)

• - น้ำมันพืช (250 มล.)

• –– ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี (10 กรัม);

• - กระเทียมเพื่อลิ้มรส

• - มหาสมุทร 9% (170 มล.);

• - พริกไทยป่นแดงตามชอบ

คู่มือการใช้งาน

1

แตงกวาควรล้างก่อนและสับในรูปแบบใด ๆ ให้แน่ใจว่าได้ลบผิวออกจากแตงกวาสุก ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดแครอทเกาหลี จากนั้นให้ปอกเปลือกกระเทียมแล้วกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

2

นำกะทะลึกและวางแตงกวาด้วยแครอท เพิ่มน้ำตาลน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยน้ำมันพืชและเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีที่นั่น คนส่วนผสมผักให้ละเอียด สุดท้ายใส่กระเทียมลงในกระทะคนให้ผักหมักไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง

3

ในขณะที่ชิ้นงานกำลังดองให้เตรียมกระป๋อง ฆ่าเชื้อขวดและฝาแต่ละใบด้วยวิธีที่สะดวก จากนั้นเติมแตงกวาในเหยือกจนเต็มแล้วนำไปฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที

4

หลังจากทำหมันแล้วให้หมุนกระป๋องด้วยฝาสะอาดให้แน่น วางที่ว่างเปล่าคว่ำลงบนผ้าคลุมเตียงและห่อให้เรียบร้อย ในรูปแบบนี้ธนาคารควรยืนจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมตรวจสอบธนาคารเป็นระยะ หากคุณเห็นน้ำที่รั่วออกมาจากกระป๋องคุณจะต้องฆ่าเชื้อกระป๋องอีกครั้งแล้วม้วนฝา เก็บชิ้นงานในที่เย็น

ให้ความสนใจ

ในน้ำดองคุณสามารถลองทำอาหารบวบหรือกะหล่ำปลี

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แตงกวาเกาหลีเหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ