ทะเลกระต่าย: ปลาจากมหาสมุทรแปซิฟิก

ปลาทะเลกระต่ายยาวถึงสองเมตรเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวยุโรป เนื้อสีขาวแสนอร่อยของมันอุดมไปด้วยวิตามิน A, E และ D โปรตีนที่ย่อยง่ายแมคโครและองค์ประกอบย่อยรวมถึงกรดไขมันที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ปลาได้ชื่อเพราะรูปร่างของหัวคล้ายกับใบหน้าของกระต่าย

เลือกสูตรของคุณ

คำอธิบายของปลากระต่าย

กระต่ายทะเลเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดในมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันตกทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและน่านน้ำเขตร้อนของมหาสมุทรอินเดีย พวกมันมีขนาดเฉลี่ยและตัววงรีแบนจากด้านข้างซึ่งเต็มไปด้วยเกล็ดเล็ก ๆ ที่ไม่เด่น หัวของกระต่ายทะเลมีรูปสามเหลี่ยมและจมูกยาวเล็กน้อยด้วยปากเล็กที่ปลาย ปลากระต่ายสามารถป้องกันตัวเองได้ - เพราะมันมีครีบที่แหลมที่มีต่อมพิษซึ่งการฉีดยาทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง

กระต่ายทะเลสามารถเปลี่ยนสีและความเข้มของมันขึ้นอยู่กับสภาพของพวกมัน โดยปกติแล้วปลากระต่ายสามารถพบได้ในสาหร่ายและทะเลสาบที่พวกเขาอาศัยอยู่ในหมู่โรงเรียนของปลาทอดและศัลยแพทย์ กระต่ายทะเลใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเคี้ยวอาหารแคลอรีต่ำในรูปแบบของสาหร่ายจากแนวปะการังดังนั้นพวกมันจึงให้สารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

แม้จะมีต่อมพิษ แต่ปลาสายพันธุ์นี้ค่อนข้างนิยมกิน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชาวเกาะที่ขายกระต่ายทะเลที่จับไปยังเกาหลีไต้หวันไต้หวันและตลาดฟิลิปปินส์ อย่างไรก็ตามปลาชนิดนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่คนจำนวนมากของโลกรวมถึงรัสเซีย นอกจากรสชาติแล้วกระต่ายทะเลยังมีคุณค่าต่อสุขภาพเนื่องจากองค์ประกอบของมันป้องกันการพัฒนาของโรคบางชนิด