หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียม

จานจากหอยแมลงภู่ปรุงอย่างรวดเร็วและเพลิดเพลินไปกับความสำเร็จที่สอดคล้องกัน หอยแมลงภู่สามารถทอดทอดอบและใช้เป็นไส้สำหรับพายได้ แต่พวกเขาก็อร่อยเป็นพิเศษเป็นอาหารว่างร้อน ทำหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมด้วยน้ำมะนาว - จานนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าสนใจ แต่ยังมีความสวยงามมาก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - หอยแมลงภู่ 300 กรัมในเปลือกหอย;

• - เนย 2 ช้อนโต๊ะ

• - กระเทียม 4 กลีบ

• - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

• - 0.5 มะนาว

• - 1 ไข่แดง

• - เกลือ

• - พริกไทยดำบดสด

• - ผักชีฝรั่ง

คู่มือการใช้งาน

1

ในการปรุงหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมคุณจะต้องใช้หอยดิบในเปลือกหอย วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อหอยแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกหอยไม่เสียหาย - พวกมันจะมีบทบาทสำคัญในการเสิร์ฟอาหาร

2

ล้างหอยให้ทั่วในน้ำไหล ใส่ในกระทะเทน้ำเย็น อุ่นเปลือกหอยด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งลิ้นเปิดออกและเนื้อนิ่ม

3

ระบายน้ำ แต่อย่าเทออก - คุณจะต้องมียาต้มเพื่อเตรียมซอส ใส่หอยแมลงภู่ลงบนจานแล้วเทลงเล็กน้อย นำใบไม้หนึ่งใบออกจากแต่ละอ่างอย่างระมัดระวัง เติมหอยแมลงภู่ด้วยผ้าคาดเอวที่เหลือ อุ่นจานก่อนเสิร์ฟ

4

ทำซอส ความร้อนเนยในกระทะเพิ่มแป้งและกวนผัดจนสีเหลืองทอง โขลกกระเทียมที่ปอกไว้ในครกแล้ววางลงในแป้งที่ทอดแล้วเทส่วนผสมกับน้ำซุปหนึ่งแก้วที่หอยแมลงภู่เตรียมไว้ ในขณะที่กวนให้ปรุงซอสจนข้น นวดก้อนให้ทั่วเพื่อให้ได้ซอสที่สม่ำเสมอ

5

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกสับพาร์สลีย์อย่างประณีต เอาหม้อออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่แดงและเทลงในซอสด้วย ใส่เกลือและพริกไทยดำบดละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน

6

กระจายหอยแมลงภู่กระจายบนจานด้วยซอสร้อนและโรยด้วยผักชีฝรั่ง กิ่งไม้ที่เหลือสามารถตกแต่งจาน เสิร์ฟหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมเป็นอาหารจานร้อนพร้อมกับขนมปังปิ้งขนมปังขาว เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือไวน์ขาวแห้งแช่เย็น