แซลมอนกับมะเขือเทศและหน่อไม้ฝรั่ง

ในไม่ช้าเป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ของอีสเตอร์ ดังนั้นฉันจึงต้องแปลกใจที่ครอบครัวและแขกของฉันด้วยอาหารใหม่ที่เป็นต้นฉบับ ปลาแซลมอนกับมะเขือเทศและหน่อไม้ฝรั่งเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ในการจัดเตรียมจานนี้สำหรับการเสิร์ฟ 4 มื้อคุณจะต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่ง 350 กรัม

• เนื้อปลาแซลมอน 600 กรัม

• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

• 1 มะนาว

• โหระพา 2-3 สาขา

• เกลือพริกไทย

• สำหรับมะเขือเทศตากแห้ง:

• 4-5 มะเขือเทศ

• โหระพา 1-2 ก้าน

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

• เกลือพริกไทย

คู่มือการใช้งาน

1

ปรุงมะเขือเทศตากแห้ง

ตัดมะเขือเทศครึ่ง ลบด้วยช้อนหลัก

2

วางมะเขือเทศลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง

เกลือพริกไทยโรยด้วยใบโหระพาโรยด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 150 "C.

3

ปอกเปลือกและปรุงหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาที เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน

4

ทอดปลาทั้งสองด้านในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 นาที เกลือพริกไทย

5

ใส่หน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศตากแดดและเกลือเบา ๆ บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบ วางปลาแซลมอนทอดไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาประมาณ 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมใบโหระพา