แซลมอนมะม่วง

มีหลายวิธีในการปรุงแซลมอน แต่มีคนไม่กี่คนที่ลองแซลมอนกับซัลซ่ามะม่วง!

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อปลาแซลมอนขนาด 6 x 175 กรัม

• - ข้าวต้มและผักโขมพร้อมเมล็ดงาสำหรับเสิร์ฟ

• สำหรับซัลซ่า:

• - มะม่วงปอกเปลือก 2 ผลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1 ซม

• - หอมแดงขนาดเล็กสับละเอียด 1 ใบ

• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีสับ

• - พริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 เม็ด

• - น้ำมะนาว 1 ผล

• - ซอสทาบาสโกสักสองสามหยด

• - พริกไทยดำเกลือและดิน

คู่มือการใช้งาน

1

สำหรับซอสใส่มะม่วงในชามและผสมกับหัวหอม, ผักชี, พริก, น้ำมะนาวและทาบาสโก เกลือพริกไทยและใส่ในตู้เย็น

2

เตรียมหม้อไอน้ำสองครั้งหรือใช้กระทะขนาดเล็กที่มีหัวฉีดไอน้ำ เทน้ำเล็กน้อยลงในที่กำบังแล้วนำไปต้ม

3

วางเนื้อปลาแซลมอนในหม้อไอน้ำสองครั้งโดยให้ด้านนอกหันลง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที: ปลาควรเบาด้านนอก แต่ยังคงอยู่ภายในปะการังสีชมพู เสิร์ฟปลาและซัลซ่าพร้อมข้าวและผักโขมงา